Очень популярные блюда не только из мяса, но и из рыбы. При этом они крайне полезны для нашего организма. Если ваш ребенок или домочадцы остальные не любят ее или не кушают с костями рыбку, то лучше сделать рыбный фарш.
Из него готовят чудесные котлеты. Для их приготовления возьмите:
- рыбного фарша килограмм;
- сливочное масло 75 грамм;
- две луковицы;
- мякиш хлеба 150 грамм;
- 2 зубчика чеснока;
- стакан молока;
- немного панировки;
- масло для жарки;
- два яйца;
- соль и специи по вкусу.
Готовим так:
Мякиш хлеба залить молоком. Очищаем лук, режем мелко или на мясорубку его. Чеснок под пресс и с луком отправить в фарш. Сразу добавляем сливочное масло, а также отжатый от молока мякиш хлебушка. Вымешиваем тщательно фарш. Далее добавить яйца и снова перемешать его.
Посыпаем специями, солим. Тщательно вымешать, очень хорошо. Пусть фарш постоит в холодильнике два часа. Накрытий.
Лепим котлетку, обваливаем в панировке и отправляем на сковородку. Жарить с обеих сторон до корочки.
