Щавель – продукт широкодоступный и очень полезный. Чтобы приготовить блюдо из него не нужно обладать какими-либо невероятными технологиями или особыми навыками в кулинарии. Многие любят щавель за его кислый вкус и добавляют в свежем в виде в салаты или же в супы.
Но ведь не только зеленым борщом ограничивается применение щавеля? Как же его можно приготовить еще, чтобы было вкусно и по нраву всем?
Конечно же десерт из него не сделаешь. Но все же главное его применение, как и зелени прочей – это салаты. Сегодня мы вам дадим рецепт такого. Но еще отметим, что очень вкусные выходят щавелевые пироги и пирожки.
Отличный салат получается из щавеля. Какие ингредиенты использовать для него?
Берем:
- спаржу 400 грамм
- фенхель
- руколу горсть листьев
- столько же щавеля
- половинку яблока
- 50 грамм пармезана на терке.
Заправляют салат бальзамом из уксуса. Для него возьмите:
- 25 мл яблочного уксуса;
- 45 мл оливкового масла;
- 10 мл меда;
- 5 г. дижонской горчицы;
- сок из половины лимона.
