Кто бы мог подумать, что в каждом государстве итальянская пицца будет приобретать свои неповторимые национальные черты. Нельзя экспериментировать только в Италии. Там есть организация, которая строго следит за истинным вкусом пиццы. Там никогда не примут ананасы или копченую оленину в начинке. Во всех других странах есть свои вариации на тему: какая должна быть пицца?
- в Бразилии добавляют кукурузу, зеленый горошек, сердцевину пальмовых стеблей;
- в Австралии – мясо кенгуру, эму, крокодила;
- в Японии – кукурузу, картофель, паприку, майонез;
- в Шотландии – сердце, печень, легкие овцы, лук, овсянку;
- на Гаваях – признают пиццу, в которой сочетаются ананасы и ветчина.
Можно перечислять сколько угодно долго, но каждая из них необыкновенное лакомство для жителей той страны, где она выпекается. Самые разные выпекают в пиццериях Киева. Большую популярность обрела пицца по-болгарски. Ее легко испечь дома, а чтобы узнать истинный вкус можно заказать пиццу по ссылке.
Пицца с брынзой
Когда появилась пицца в Болгарии, вряд ли кто-нибудь помнит. Но она все также подстроена под свои привычные продукты. Одним из любимых в Болгарии является брынза. Брынза – сыр белого цвета с кисломолочным запахом, его еще называют рассольный. Он делается из коровьего или козьего молока.
Тесто берется дрожжевое (не сдобное), точно такое же, как для хлеба. Его очень тонко раскатывают в круглую лепешку. Смазывают томатным соусом, но не очень жирно. Колбасу или ветчину натирают на средней терке. Выкладывают ее вместе с кукурузой и морковкой по-корейски. На все слои крошат брынзу мелкими кусочками. Ставят в духовку на 200-220 градусов. Выпекают и достают, когда подрумянится. Горячей и ароматной пицце брынза придает оригинальный пикантный вкус.
Пицца с болгарским перцем
В Болгарии, как и во всех странах рецептов огромное множество. Трудно сказать какой пицце отдать предпочтение. Многие считают, что главная изюминка пиццы в тесте. Оно должно быть несладким. Другие считают, что пиццу по-болгарски нельзя испечь без болгарского сладкого перца. Попробуем сотворить еще одно блюдо.
Тесто берется обычное дрожжевое. На дно высокой сковороды выкладывают его. Смазывают томатным соусом или кетчупом. Нарезают лук кольцами. На него выкладывают перец, нарезанный кубиками, а наверх — тонкие кольца помидоров. Между ними – маслины и оливки. На верхний слой кладут нарезанный сыр Моцареллу. Выпекать при температуре 180-250 градусов. Подавать в горячем виде. Остается только пробовать и удивляться еще одному оригинальному блюду!
