Существует ли такой человек, который не любит домашнюю выпечку. В этой статье мы расскажем об одном таком рецепте, приготовление которого не займет у вас много времени, однако произведет полный фурор перед гостями.
Тесто, приготовленное с помощью данного рецепта, получится мягким и воздушным. Начинки для выпечки можно использовать абсолютно любые на ваш вкус. К тому же, лепешка такого теста будет храниться в прохладных условиях около двух суток, не теряя своих свойств.
Продукты для теста, а также пошаговые рецепты выпечки:
- Мука, сделанная из пшеницы – грамм семьсот,
- Дрожжи – 8 грамм,
- Соль – пол чайной ложки,
- Сахар – одна четвертая стакана,
- Вода температурой около 40 градусов– полтора стакана,
- Масло сливочное мягкое – пол пачки,
- Одно яйцо,
- Масло подсолнечное или растительное.
- Берем небольшую емкость и замачиваем дрожжи с сахаром в воде. Разбиваем одно яйцо и добавляем в дрожжевую смесь, солим.
- В глубокую миску насыпаем половину муки и выливаем яично-дрожжевую смесь, перемешиваем. Далее расплавляем сливочное масло и добавляем в тесто, после чего можно высыпать оставшуюся часть муки. Далее следует тщательно вымешивать тесто на протяжении десяти минут. Если лепешка прилипает к рукам, то можно смазать их подсолнечным маслом.
- Вымешанное тесто перекладываем в сухую чистую емкость, которую предварительно смазываем маслом и накрываем вафельной салфеткой. Лепешка должна находиться в теплом месте не менее двух или двух с половиной часов. По истечению часа можно еще немного вымешать тесто. Буквально через пару часов тесто увеличится раза в три.
- Далее берем тесто и посыпаем сверху мукой, кладем на стол. Неплохо если вы имеет кухонные весы, с помощью них можно разделить тесто на равные части, один кусочек примерно должен весить пятьдесят грамм. Образуем из них форму круга, после чего вытягиваем в овал, немного приплюснув рукой.
- Перед тем как начать лепить пирожки, необходимо остальные кусочки накрыть крышкой или пищевой пленкой, чтобы они не заветрелись.
- Рецепт начинки вы можете выбрать самостоятельно, здесь основной упор идет на тесто. Кладем в тесто около тридцати граммов начинки и скрепляем края по бокам.
- Противень следует смазать растительным маслом и выложить будущие пирожки на небольшом расстоянии друг от друга.
- Время на выпечку потребуется всего лишь пятнадцать или двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.
Приятного аппетита!
