Фаршированная
курица – одно из самых великолепных
блюд для праздничного стола. Приготовление фаршированной курицы не составит
труда. Существует много рецептов
фаршированной курицы. Курица фаршируется разными начинками и всегда получается
вкусной, нежной и хрустящей на вкус. Наш сайт «Кулинарные рецепты» собрал для
Вас самые лучшие рецепты фаршированной курицы. Как приготовить фаршированную
курицу Вы прочитаете в статье «Фаршированная курица. Как
приготовить фаршированную курицу. Рецепт фаршированной курицы»
1Курица фаршированная блинами: пошаговый фото рецепт
2Курица фаршированная грибами: пошаговый фото рецепт
3Курица фаршированная гречкой: пошаговый фото рецепт
4Курица фаршированная рисом: пошаговый фото рецепт
5Курица фаршированная яблоками: пошаговый фото рецепт
Немного
расскажем про фаршированную курицу. На праздничном столе фаршированная курица
смотрится восхитительно. В приготовлении
это блюдо занимает не мало времени и труда, а так же требуется определенный
навык. Самое сложное в приготовлении фаршированной курицы это снять кожу, что
бы ни повредить ее, или как пишут в рецептах «снять кожу чулком». Но это не
совсем правильное определение. Так как кожа курицы снимается не так уж и легко.
К этому процессу надо подойти очень обдуманно. Если Вы в первый раз собираетесь
приготовить фаршированную курицу, не бойтесь если не получается снять кожу без
повреждений. Самое главное, перед тем как приступить к процессу, внимательно
оглядите тушку, перед тем как ее купить. На курице не должно быть разрывов,
трещин и прокол, кожа на курице должна быть плотной.
Как правильно снять кожу с куриной тушки?
Как правильно
снять кожу с куриной тушки? Таким вопросом задается каждая
хозяйка, которая делает это в первый раз. И сейчас расскажем, как правильно
снять кожу с куриной тушки. Значит, выворачиваем крылья и ножные суставы.
Снимать кожу начинаем с хвоста, для этого подрезаем ножом место соединения с
мясом. Если вы делаете это в первые то не пытайтесь снять кожу без повреждений.
Лучше подрезайте по мясу. У Вас главная задача не повредить кожу. Легко кожа
снимается, если курица находится в размороженном состоянии. Крылышки и ножки
отрезаем по суставу и оставляем вместе с
кожей. И так должно получится кожа с крылышками и ножками. Но если вы повредили
немного кожу это не страшно. Просто когда будите набивать фаршем, не переусердствуйте,
а то фарш будет вылазить со всех дыр. Ну вот Вы узнали как правильно снять кожу
с куриной тушки.
Рецепт
фаршированной курицы
Рецепт
фаршированной курицы очень вкусный и простой. Приготовление
фаршированной курицы не займет много времени. Для того чтобы приготовить
фаршированную курицу необходимы следующие ингредиенты: одна курица среднего
размера, один кабачок среднего размера, три помидора, одно яблоко, 50 грамм
изюма, соль, карри, майонез. И так притупим к приготовлению фаршированной
курицы. Для начала подготовим все для фаршировки. И так кабачки очищаем от
кожуры и нарезаем кусочками. А также нарезаем яблоки и помидоры. Все это
смешиваем с изюмом, немного добавляем соли. И начинаем набивать тушку курицы
приготовленным фаршем. Все отверстия зашиваем ниткой. Далее делаем смесь из
карри и майонеза(ложка карри и две майонеза)
перемешиваем и полученной смесью натираем курицу для того, чтобы курочка
была золотистого цвета. Теперь, когда фаршированная курица подготовлена кладем
на противень и ставим в разогретую духовку до 180 С минут семьдесят. После
того как фаршированная курица приготовилась, вынимаем из духовки и не давая
остыть ставим на стол. Рецепт фаршированной курицы готов.
Курица фаршированная блинами: рецепт с фото
Курица
фаршированная блинами самое вкусное и нежное
блюдо. Приготовить курицу фаршированную блинами не очень сложно, но времени
займет не мало. Для того чтобы приготовить курицу фаршированную блинами нужны
следующие продукты: одна тушка курицы, шесть блинов, 200 грамм шампиньонов,
одна головка лука, 100 грамм сыра, одно яйцо, два зубчика чеснока, сметана,
сливочное масло, соль и перец. И так приступим к приготовлению курицы
фаршированную блинами. Для этого необходимо курицу помыть и обсушить. С помощью
ножа отделяем кожицу от мякоти. С ножек кожу отделяем, чтобы не повредить, для
этого надо немного надломить и подрезать по суставу, а потом заправляем внутрь.
Так же и поступаем с крылышками. Затем аккуратно стягиваем получившийся
мешок из куриной кожи, солим, перчим и убираем в холодильник. Приступим к приготовлению начинки. Для этого отделяем мясо от костей
и пропускаем через мясорубку. Далее
очищаем и измельчаем лук. Промываем и мелко нарезаем грибы. Берем сковороду,
добавляем сливочное масло, обжариваем лук, немного перчим и выкладываем в
миску. И на этой же сковороде обжариваем грибы, и так же их немного перчим и
солим. Добавляем обжаренные грибы и лук к мясному фаршу, туда же вбиваем яйцо и
все это еще немного перчим и солим. Все очень хорошо перемешиваем. Готовую
начинку выкладываем на готовые блины, посыпаем сверху сыром натертый на терке,
а потом сворачиваем в рулетики.
Далее в подготовленную куриную кожу
кладем готовые рулетики из блинов. Горловину и брюшку зашиваем или закалываем
зубочистками. Это для того чтобы курица приобрела форму, а крылышки и ножки
завязываем ниткой. Затем курицу смазываем смесью из сметаны и чеснока
пропущенный через чесночницу. Далее противень смазываем сливочным маслом и
кладем на него курицу фаршированную блинами. Делаем несколько проколов в курице и ставим в разогретую духовку до
180 С на час. И после того как курица фаршированная блинами приготовилась, вынимаем и выкладываем на блюдо, а сверху
ставим тарелку с тяжестью. Затем курицу фаршированную с блинами ставим в
холодильник часов на пять. Далее убираем с курицы тарелку с тяжестью и режем ее
на кусочки. Ну и все курица фаршированная блинами готова.
Курица
фаршированная рисом: рецепт с фото
Курица
фаршированная рисом — очень изумительное блюдо для праздничного
стола. А что бы приготовить курицу фаршированную рисом, необходимы следующие
ингредиенты: одна курица, 250 грамм риса, 250 грамм замороженных овощей, одна
головка репчатого лука, 100 грамм сыра, три зубчика чеснока, зелень,
растительное масло, сливочное масло, майонез, черный молотый перец и соль на
вкус. Ну что приступим к приготовлению курицы фаршированную рисом. Для начала
курицу промываем и с помощью бумажного полотенца обсушиваем. Далее отделяем
кожу курицы от мякоти с помощью острого
ножа. После того как отделили кожу от мякоти, натираем солью и перцем и ставим
в холодильник. Пока мешок из куриной кожи немного маринуется мы приступим к
начинке. И так мясо отделяем от костей и пропускаем через мясорубку. Далее
очищаем лук, мелко нарезаем и с добавлением подсолнечного масла обжариваем на
сковороде. К луку добавляем куриные фарш, немного перчим и солим, и оставляем
жариться минут на пятнадцать. Фарш с луком оставляем, чтобы остыл, а мы тем
временем займемся рисом. Для этого рис промываем и ставим вариться в слегка
соленой воде. Пока вариться рис, возьмем сковороду, добавим туда немного
подсолнечного масла и обжарим замороженные овощи. В эту сковороду добавляем
сливочного масла и сварившейся рис. Далее сыр натираем на терке, чеснок
пропускаем через чесночницу. А потом соединяем рис с овощами, чеснок,
остывший фарш, сыр, зелень мелко нарезанная, майонез и немного сливочного масла
все это хорошо перемешать и если понадобится посолить. Потом достаем из
холодильника готовую куриную кожу и выкладываем в нее готовую начинку. Все
отверстия можно зашить нитками или заколоть зубочистками. Делаем немного
проколов в курице фаршированной рисом с помощью вилки и ставим в разогретую
духовку до 180 С на час. После того как
курица фаршированная рисом приготовилась, снимаем с нее нитки и даем ей остыть.
Ну и все курица фаршированная рисом готова.
Курица
фаршированная грибами: рецепт с фото
Курица
фаршированная грибами отличное блюдо для
праздничного стола и получается очень вкусной и сытной. А для того чтобы
приготовить курицу фаршированную грибами нужны следующие продукты: Одна курица,
500 грамм шампиньонов, 100 грамм сыра, один перец болгарский, одна головка
репчатого лука, зелень, соль, подсолнечное масло, черный молотый перец. И так
приступаем к приготовлению курицы
фаршированной грибами. Для начала вымоем
и высушим курицу. А потом кладем курицу вниз грудкой на доску, делаем
продольный надрез, начиная от шейки, только аккуратно не повредите филе и кожу.
Далее отделяем от мяса ребра, хребты, киль, обрезаем сухожилия. Из ножек и
крылышек кости тоже удаляем. И так у нас получилась курица без костей, но с
мясом. Оставляем ее в стороне,
а мы тем временем приступаем к приготовлению начинки. Для этого моем и режем
грибы ломтиками. Лук очищаем и нарезаем
полукольцами. Болгарский перец очищаем от семечек, опускаем в кипяток на пару
минут, снимаем кожу и оставляем остужать. После того как перец остыл мелко
режем. Обжариваем на сковороде лук, затем добавляем грибы, перец и зелень мелко
нарезанная. Солим и перчим. Далее сыр натираем на терке и добавляем к начинке.
Даем остыть наше начинке и приступаем к наполнению курицы. Отверстия зашиваем.
Курицу фаршированную грибами кладем на противень смазанный подсолнечным маслом,
делаем несколько проколов на курице и ставим в разогретую духовку до 180С на
час. После того как курица фаршированная грибами приготовится вынимаем из
духовки, снимаем нитки и оставляем остывать. Ну и все курица фаршированная
грибами готова.
Курица фаршированная гречкой: рецепт с фото
Курица
фаршированная гречкой – очень вкусное блюдо.
Этим блюдом можно накормить всю свою семью и гостей. Для приготовления курицы
фаршированной гречкой необходимы следующие ингредиенты: одна курица, 250 грамм
гречки, одна головка репчатого лука, одна морковь, четыре зубчика чеснока, 40
грамм соевого соуса, 10 грамм меда, укроп, подсолнечное масло, перец, соль. Ну
что приступим к приготовлению курицы фаршированной гречкой. Для начала курицу
промываем и обсушиваем. Потом ставим варить гречку в слегка подсоленной воде.
Далее добавляем подсолнечное масло на сковороду и обжариваем мелко нарезанный
лук. Морковь очищаем и натираем на терке и добавляем к луку. Затем, когда лук и
морковь немного поджарятся, добавляем гречку и хорошо перемешиваем. Все это
перчим и солим. Далее майонез и соевый соус смешиваем. Затем берем половину
готового соуса и намазываем курицу, оставляем курицу мариноваться на два часа.
А вторую половину соуса смешиваем с медом. После того как курица
про мариновалась, начинаем начинять начинкой из гречки. Все отверстия зашиваем
ниткой и при помощи вилки или шпажки делаем несколько проколов на курице.
Курицу фаршированную гречкой кладем на противень и ставим в разогретую духовку
до 180С на час. И так курица фаршированная гречкой приготовилась, снимаем
нитки, даем остыть и перед тем как подать
к столу украшаем зеленью. Ну и все курица фаршированная гречкой готова.
Курица
фаршированная сыром: рецепт с фото
Курица
фаршированная сыром получается хрустящей и
ароматной. Для приготовления курицы фаршированной сыром потребуются следующие
ингредиенты: одна курица, 100 грамм сыра, 100 грамм ветчины, два яйца, три
кусочка батона, один болгарский перец, подсолнечное масло, соль, перец. И так
приступаем к приготовлению курицы фаршированной сыром. Для начала промываем и
обсушиваем курицу, а потом при помощи ножа отделяем кожу от мяса. И так
отделили кожу от мякоти, у нас получился мешок из кожи, мы ее натираем солью и
перцем и ставим в холодильник. И
приступаем к приготовлению начинки. Для этого отделяем мясо от костей и
пропускаем через мясорубку.
Затем кусочки батона заливаем молоком и оставляем на пару минут. Сыр натираем
на терке, а ветчину нарезаем кубиками. Очищаем от семян перец и режем на
кубики. И начинаем смешивать: ветчину, сыр, размягченный батон, фарш, яйца и
болгарский перец. Все это хорошо перемешиваем и наполняем курицу, все отверстия
зашиваем ниткой. Кладем курицу фаршированную сыром на противень и с помощью
вилки делаем пару проколов. Затем противень с курицей фаршированной сыром
ставим в разогретую духовку до 180 С на час. И после того как курица
фаршированная сыром приготовиться вынимаем из духовки, снимаем нитки и даем
курице остыть. Курицу фаршированную сыром можно подавать к столу. Ну и все
курица фаршированная сыром готова.
Курица
фаршированная картофелем: рецепт с фото
Курица
фаршированная картофелем изумительное блюдо
для праздничного стола. Для приготовления курицы фаршированной картофелем
необходимы следующие ингредиенты: одна тушка курицы, 500 грамм картофеля, одна
головка репчатого лука, три зубчика чеснока, 60 грамм подсолнечного масла,
соль, перец. Ну что приступим к приготовлению курицы фаршированной картофелем.
Для начала курицу промываем и сушим. Картофель моем, очищаем и ставим варить в
слегка соленой воде до готовности, а потом сделать пюре. Затем берем сковороду,
добавляем подсолнечное масло и обжариваем мелко нарезанный лук. Соединяем
готовый лук и картофельное пюре, все это солим и перчим. И получившейся
начинкой набиваем курицу, отверстие зашиваем нитками. Далее чеснок пропускаем
через чесночницу и соединяем с майонезом. Полученной смесью натираем курицу фаршированную
картофелем. На смазанный противень кладем курицу фаршированную картофелем и
ставим в разогретую духовку до 180С на час. После того как курица будет готова
вынимаем из духовки и снимаем нитки. Даем остыть курице фаршированной
картофелем, а потом к столу. Ну вот и все курица фаршированная картофелем готова.
Курица
фаршированная черносливом: рецепт с фото
Курица
фаршированная черносливом очень вкусная и
понравиться вашим гостям и близким. Для того чтобы приготовить курицу
фаршированную черносливом нужны следующие продукты: одна тушка курицы, 700
грамм чернослива, 80 грамм майонеза,
базилик и карри на ваш вкус, соль, перец. И так приступим к
приготовлению курицы фаршированной черносливом. Для начала курицу промываем и
сушим. Затем берем миску и соединяем там соль, черный молотый перец и приправы,
и всей этой смесью натираем курицу и снаружи, и внутри. Далее берем чернослив и
промываем, если есть косточки, то удаляем и режем небольшими кусочками. А затем
курицу набиваем черносливом, отверстие зашить нитками. Потом курицу
фаршированную черносливом натираем майонезом и кладем на противень смазанный
масло. И ставим противень с курицей фаршированной черносливом в разогретую
духовку до 180 С на один час. И когда курица фаршированная черносливом будет
готова, вынимаем и снимаем нитки. Оставляем, чтобы остыла. Ну и вот и все
курица фаршированная черносливом готова.
Фаршированная курицабез костей: рецепт с фото
Фаршированная
курица без костей получается
вкусной, ароматной и сочной. Для того чтобы приготовить фаршированную
курицу без костей необходимы следующие
ингредиенты: одна курица, 500 грамм маринованных грибов, 200 грамм лука, 300
грамм сыра, майонез, соль и перец на
вкус, подсолнечное масло. Ну что приступим к приготовлению фаршированной курицы
без костей. Для начала курицу промываем и сушим, затем удаляем кости, оставляем
только косточки крылышек и ножек. Далее отделяем шкурку от мякоти. И приступаем
к приготовлению начинки. Сначала лук моем, очищаем и режем кубиками, а потом вместе с грибами
обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом. Солим и перчим. А мясо курицы
режем маленькими кусочками и смешиваем с порезанным на маленькие кусочки сыром.
Далее мясо с сыром смешиваем с обжаренными грибами с луком и этой начинкой
начиняем курицу. Все отверстия зашиваем ниткой, смазываем фаршированную курицу
без костей майонезом и кладем на смазанный маслом противень. Все вместе ставим
в разогретую духовку до 200 С минут на сорок. После того как фаршированная
курица без костей испечется, достаем из духовки, снимаем нитки и даем курице
остыть. Ну и все фаршированная курица без костей готова.
Фаршированная
курица в рукаве: рецепт с фото
Фаршированная курица в
рукаве получается сочной и
нежной. Для приготовления фаршированной курицы в рукаве необходимы следующие
продукты: 1,5 килограмма курицы, 600 грамм картофеля, три помидорки, 60 грамм
кетчупа, 60 грамм майонеза, зелень, базилик, перец и соль на вкус. И так
приступим к приготовлению фаршированной курицы в рукаве. Для начала курицу
помоем и просушим. Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем маленькими
кубиками. К картофелю добавляем базилик, перец, соль и все это хорошо
перемешиваем. Начинка готова, приступаем фаршировать курицу этой начинкой, а
отверстия зашиваем. Далее смешиваем кетчуп с майонезом немного перчим и солим,
а затем смазываем курицу со всех сторон. А потом кладем в рукав. Далее
фаршированную курицу в рукаве кладем на противень и ставим в разогретую духовку
до 180С на полтора часа. После того как фаршированная курица в рукаве будет
готова, выкладываем на блюдо разрезаем рукав и удаляем нитку. Перед тем как
подать к столу украшаем зеленью. Ну и все фаршированная курица в рукаве готова.
Дорогие пользователи и гости
сайта, надеюсь Вам понравилась статья «Фаршированная курица. Как
приготовить фаршированную курицу. Рецепт фаршированной курицы«.
Оставляйте свои комментарии, выкладывайте фото фаршированной курицы. Заранее спасибо. И приятного аппетита!
