Все любят сладости и выпечку, но не все согласны постоянно употреблять большое количества масла, сгущенки, чересчур жирных кремов. Хочется что-то более полезное, свежее, с кислинкой, может быть даже легкое, как суфле.
Предлагаем вам приготовить торт ягодный с йогуртом. Это очаровательный торт, красивый внешне и очень вкусный по содержанию. Попробуйте такой рецепт и решите, нравится ли он вам.
Для основания делаем обычный бисквитный корж, который, кстати, можно просто купить в магазине. Делается ягодный торт с желе и муссом.
Для желе вам нужно будет взять 600 грамм разных ягод, желательно мягких и спелых, желатина две ложки чайных. А для мусса возьмите пол-литра йогурта, ложку густых сливок с ложкой желатина, две ложки сахара, один лимон.
Как приготовить?
- Желатин для желе и желатин для мусса в разных емкостях (чтобы не попутать потом пропорции) замачиваем, пока не набухнем. Растапливаем немного на водяной бане.
- Ягоды на желе нужно перетереть через сито или блендером, добавить в них сахар и тщательно перемешать.
- Берем форму разъемную и укладываем ее пищевой пленкой, улаживаем туда корж бисквитный. Сверху на корж вылить часть желе и сразу поставить в холодильник.
- Для мусса замешиваем йогурт с лимонным соком, сахаром, желатином и добавляем немного цедры. Сливки взбиваем с сахаром, добавляем в смесь. Когда желе на бисквите застыло, выложите на нее мусс, а потом снова вылейте уже остаток желе и снова отправьте в холодильник.
- Когда торт полностью застынет, украсьте сверху кремом, взбитыми сливками, листочками мяты и свежими фруктами. Так и подавайте.
Вот такой торт. Если корж вы покупали, то он вообще без выпечки.
