Для любителей лука предлагаю рецепт лукового супчика, а как сделать луковый суп открою маленький секрет.
Нам потребуется
- 1 литр бульона из мяса и овощей
- 2-3 луковицы среднего размера
- 2ст ложки топлёного сливочного масла
- 1ст л муки
- 2-3ст л сметаны жирности 12 жирности
- соль и перец
Приготовление
Лук очистим, нарежем кубиками всыпим в кастрюлю с маслом, накроем крышкой и будим тушить до готовности на маленьком огне. Затем разотрём его деревянной ступкой, или же измельчим блендором.
Приготовленное луковое пюре заливаем бульоном и варим 10-15 мин и затем снимаем с огня. Сметану смешиваем с мукой, солим, перчим и вводим в бульон. Бульон доводим до кипения и снимаем с огня. Подавать такой настоящий луковый суп к столу лучше с поджаренными гренками.
