На любой кухне хозяйка не может обойтись без такой кухонной утвари, как сковорода. Это королева на кухне, без которой просто не обойтись во время приготовления вкусных лакомств. Отличный выбор для любой хозяйки — сковорода с антипригарным покрытием. Она имеет массу преимуществ, на ней можно приготовить самые вкусные блюда — быстро и без подгорания.
Как выбрать антипригарную сковороду?
- Необходимо отталкиваться от того, какая кухонная плита установлена в вашей доме. Если это электрическая плита, то для нее можно приобретать любую сковороду с антипригарным покрытием. Если же плита газовая, то не каждая посуда позволит успешно поджарить мясо, а также другие продукты.
- При изготовлении моделей с антипригарным покрытием часто используют нержавеющую сталь или алюминий. Варианты из алюминия могут деформироваться, поэтому они не долговечны. В случае, если модель литая, срок эксплуатации увеличивается до пяти, а то и семи лет.
- Сковородки из нержавейки более востребованы и популярны среди антипригарных моделей. Все дело в том, что данный материал не вступает в реакцию с едой, которую вы готовите. Масса такой посуды довольно внушительна, зато подобные сковородки долговечны.
Антипригарное покрытие позволяет сковородкам быть особенно популярными. Чаще всего модели изготавливают на основе тефлона. Среди главных преимуществ данного материала следует выделить экологичность. Тефлон не вступает в реакцию с продуктами, отличается высоким температурным пределом.
Далеко не все производители изготавливают и пишут на своей продукции то, что у нее тефлоновое покрытие. Для того чтобы сковорода идеально соответствовала всем требованиям, она должна обладать следующими свойствами:
- толщина покрытия из тефлона должна составлять не меньше двадцати микрометров;
- покрытие должно быть шершавым — если вы видите, что покрытие гладкое, значит, перед вами подделка;
- ручка длинная и удобная.
При выборе сковороды очень важно не обращать внимание на многочисленные рекламные ролики, которые можно увидеть по телевизору или в интернете. Везде говорят о том, что антипригарное и тефлоновое покрытие позволяет готовить различные лакомства без использования масла. Но это далеко не так. Конечно, масло используется гораздо меньше, но совсем без него не обойтись при приготовлении вкусной пищи.
