Вы находитесь здесь: Главная Кухня Второе блюдо

Картофель запеченный с ветчиной и брынзой

Ингредиенты

Картофель крупный -2,5 — 3 шт.
Яйца — 1-2 шт.
Ветчина — 70-100г
Брынза — 70-100г
(можно фету, моцареллу или другой сыр по вкусу)
Сливки 20-22% — 50 мл
Перец, соль.
Зелень для подачи.
Раст. масло для формы.

Как приготовить

Картофель тщательно вымыть щеткой и сварить «в мундире» в подсоленной воде, до готовности 25-35 мин., зависит от величины картошки. Желательно, чтобы картофелины были одинаковые, равномерно проварились.

Немного остудить, разрезать пополам и вынуть серединку чайной ложкой, чтобы остались стенки 0,5 см.

 

 

Ветчину нарезать мелкими кубиками, брынзу нарезать или раскрошить, картофельную мякоть слегка размять вилкой.

Взбить яйца со сливками, перцем и солью, добавить туда брынзу, ветчину и мякоть картошки. Перемешать и еще раз проверить на соль.

Духовку разогреть до 220 гр.

Форму обмазать растит.маслом, уложить половинки картофеля и наполнить их смесью.

Запекать примерно 30 мин.

Перед подачей посыпать зеленью укропа.

Оставьте комментарий

11 + четыре =

2017-05-27

Похожие записи