Вы находитесь здесь: Главная Кухня

Картошка фри в домашних условиях: простой рецепт

Картошка фри в домашних условиях: простой рецепт

Картошка фри – одно из самых любимейших блюд детей и взрослых. Настолько любимое, что попадая в кафе, дети первым делом заказывают именно ее.

Но, к сожалению, эта закуска в заведениях фаст-фуда часто далеко не лучшего качества. А все из-за того что, перед тем как жарить картошку фри, многие повара «забывают» освежить масло, в которой она готовится. В таких обжарках накапливаются трансжиры, которые негативно влияют на работу многих внутренних органов, особенно у детей. Еще опаснее ситуация, когда к растительному добавляется пальмовое масло. Эта смесь при многократном нагревании выделяет канцерогены, способные вызвать многие болезни и даже рак.

Что же делать, неужели совсем отказаться от любимого хрустящего лакомства? Многие хозяйки прибегают к хитрости, готовя картошку фри в мультиварке или запекая в духовке без масла. Может, вкус и не тот, зато здоровье в безопасности.

Сегодня наш сайт расскажет тебе, как приготовить картошку фри дома – вкусно, просто, а главное – безопасно для здоровья. Знаешь, как лучше жарить картошку фри? Правильно – в свежем растительном масле, не используя его повторно.

Картошка фри в домашних условиях: простой рецепт

Как приготовить картошку фри – ингредиенты:

  • 1 кг картофеля,
  • 1 стакан рафинированного растительного масла,
  • соль по вкусу.

Картошка фри – рецепт приготовления:

  1. Картошку почисти и порежь соломкой.
  2. Хорошенько промой картофель в холодной воде, чтобы смыть крахмал, а затем обсуши.
  3. В глубокую толстостенную кастрюлю с или сотейник налей растительное масло и поставь на огонь. Перед тем как жарить картошку фри, доведи масло до кипения.
  4. Небольшими порциями забрасывай картофель в раскаленное масло и обжаривай 3-4 минуты до золотистой корочки.
  5. Готовую картошку фри вынимай шумовкой и выкладывай на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  6. Переложи картошку фри на тарелки, посоли по вкусу и подавай как самостоятельное блюдо или в виде гарнира с соусом и овощами.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить драники картофельные с жареным салом. Подробнее читай по ссылке.

Оставьте комментарий

16 − 7 =

2017-12-21

Похожие записи