КОНСЕРВИРОВАННАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ НА ЗИМУ

0
2294

Пользуюсь рецептом заготовления стручковой фасоли на зиму уже несколько лет и каждый раз делаю все больше банок, потому что расходятся очень быстро!

 

 

Для заготовления фасоли нужны следующие пропорции ингредиентов :

  • 1 кг стручковой фасоли;
  • 1 кг помидоров;
  • 0,5 кг лука репчатого;
  • 0,5 кг моркови;
  • 200 мл масла;
  • 1 ст. л. соли;
  • 2 ст. л. сахару;
  • 2ст. л. уксусу;
  • 3 зубчика чеснока;
  • ½ ч. л. молотого черного перца.

Пошаговая инструкция рецепта

  1. Фасоль нужно помыть, порезать на более мелкие частицы и поставить в кастрюлю отвариваться на 20 мин.Консервированная стручковая фасоль на зиму
  2. Лук нужно порезать полукольцами и поставить жарится на масле. Когда он станет более прозрачного цвета, добавляем к нему натертую на более крупной терке морковь и тушим 5-10 мин.Консервированная стручковая фасоль на зиму
  3. Помидоры нужно помыть, снять с них кожицу и измельчить на блендере, или пропустить через мясорубку.
  4. В большую кастрюлю высыпаем проваренную фасоль, поджаренный лук с морковью, помидоры, солим и перчим. На небольшом огне все нужно тушить в течение 25 мин.Консервированная стручковая фасоль на зиму
  5. Насыпаем нашу фасоль в стерилизованные банки и стерилизуем пол литровые — 30 мин., литровые 50 мин. Закручиваем крышками и переворачиваем вверх дном пока не охладеют.Консервированная стручковая фасоль на зиму

Заготовление стручковой фасоли конечно процесс немного длинный, однако результат того стоит!

Приятно аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

одиннадцать + 9 =