На Востоке очень много видов супа под названием Шорба и тяжёлые в приготовлении. Один из них мне понравился это Красная шорба и готовится просто. Если не хотите использовать баранину, то замените её на телятину.
Ингредиенты:
250 грамм баранины
2 ст. ложки томатной пасты
1 ч. ложка кориандра и черного молотого перца
100 грамм вермишели
1 веточка сельдерея
Растительное масло
Петрушка
Приготовление:
Налить в кастрюлю растительного масла и положить нарезанные на кусочки баранину, посыпав солью, перцем и кориандром. В стакане воды развести томатную пасту. Добавить к баранине, а также веточку сельдерея и все обжарить минут 5. Влить примерно литра два воды и варить в течение 1,30 минут. После положить вермишель и варить до её приготовления и подавать с петрушкой.
Приятного аппетита!!!
