Мы любим кушать арбуз в летнюю жару, а пробовали ли вы готовить какие-то блюда из полосатой ягоды? Оказывается, с арбузом можно поэкспериментировать, используя его для приготовления и основных блюд, и закусок, и десертов, и напитков. Воспользуйтесь нашими рецептами и наслаждайтесь изысканными блюдами!
Салат из арбуза и феты
- 1 огурец
- 1 луковица
- 3 помидора
- 1 красный сладкий перец
- 200 г феты
- горстка оливок
- 3 куска арбуза
- зелень укропа, петрушки,
- 2 ст. л. лимонного сока
- оливковое масло
- соль, перец
Приготовление
Огурец очистить, нарезать ломтиками, перец и помидор также измельчить, лук нарезать кольцами и сбрызнуть лимонным соком, арбуз очистить от семян, нарезать кубиками. В салатницу выложить огурец, помидор, перец, лук, арбуз, оливки и зелень, сбрызнуть соком, маслом, приправить и перемешать. Сверху выложить кубики феты.
Паста с арбузом и ветчиной
- 200 г пасты
- 100 г ветчины
- 300 г помидор
- 100 г мякоти арбуза без косточек
- листья салата
- оливковое масло
- лимонный сок
- соль, перец
Приготовление
Отварите пасту, слейте воду и дайте немного остыть. Пока паста варится, приготовьте другие ингредиенты: салат промойте, просушите и порвите на небольшие куски, помидоры и арбуз нарежьте ломтиками, ветчину нарежьте полосками. Пасту положите на тарелку, сверху выложите смешанные салат, помидоры, арбуз, ветчину и все полейте заправкой из лимонного сока и оливкового масла, приправленной солью и перцем.
Арбузный напиток
- арбуз
- лимон
- вода
- мед
- кубики льда
Приготовление
Арбуз помыть, обсушить и срезать верх, мякоть осторожно выбрать ложкой, не повреждая целостность кожуры (она будет служить сосудом для напитка). Выбрать из мякоти семена и взбить ее блендером; добавить воду, лимонный сок, мед по вкусу (по желанию можно добавить белого вина, таким образом сделав алкогольный прохладительный напиток). Теперь перелейте все в «арбузную посуду», добавьте кубики льда, подавайте к столу.
Арбузное мороженое на палочке
- мякоть арбуза без косточек
- киви
- апельсин
- сахар или мед
- одноразовые стаканчики
- деревянные палочки
Приготовление
В блендере тщательно взбейте арбузную мякоть, добавьте сок апельсина (или очищенный апельсин без косточек), при необходимости подсластите сахаром или медом и снова взбейте. Разлейте полученную массу в стаканчики. Киви порежьте не слишком тонкими ломтиками, каждый ломтик проткните деревянной палочкой по центру. Теперь вставьте палочки с киви в стакан с арбузной смесью (киви поможет зафиксировать палочку, чтобы она держалась по центру пластиковой формы) так, чтобы половина палочки была в стакане, а другая ее половина – снаружи. Отправьте все в морозилку на ночь.
Утром аккуратно выньте готовое мороженое из стаканчиков и наслаждайтесь!
