Вы находитесь здесь: Главная Кухня

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ В ТОМАТЕ -ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

маринованные кабачки в томате, маринованные кабачки в томате на зиму, маринованные кабачки на зиму вкусные, маринованные кабачки на зиму в банках, быстрые маринованные кабачки рецепт

Рецептов заготовления кабачков на зиму есть огромное количество, однако один из них выделяется по своему вкусу — приготовлены они в томатном соусе. Согласно этому рецепту кабачки имеют нежный вкус. Процесс, на первый взгляд, кажется достаточно трудоемким и длинным, однако в действительности это не так.

Для заготовления одной порции кабачков в томате нужно

  • 5 кг кабачков;
  • 500 г томатного соуса;
  • 200 мл воды;
  • 200 мл столового уксуса 9%;
  • 200 г сахара;
  • 2 в. л. каменной соли;
  • 3 зубчики чеснока;
  • перец черный горошком;
  • лавровые листки.

Пошаговая инструкция приготовления кабачков

  1. Кабачки нужно помыть, порезать на кружочки толщиной 1-1,5 см.
  2. Потом с обеих сторон обжарить кабачки на растительном масле до желтого цвета и сложить в отдельную кастрюлю.Маринованные кабачки в томате-пошаговый рецепт
  3. Готовим маринад: смешать томатный соус, соль, сахар, уксус и давленный чеснок и вылить в кастрюлю с поджаренными кабачками. Сначала соуса не будет видно в кастрюле, однако в процессе тушения, кабачки пустят сок и его станет достаточно.Маринованные кабачки в томате-пошаговый рецептТушить кабачки в маринаде нужно 15 мин.
  4. На дно стерилизованных банок поставить по 1 лавровому листочку и по 3-4 горошины черного перца.
  5. Выкладываем плотно в банки кабачки и заливаем их маринадом.Маринованные кабачки в томате-пошаговый рецепт
  6. Стерилизовать литровые банки нужно 35 мин, полулитровые — вдвое меньше. Закручиваем крышками и переворачиваем их вверх дном до полного охлаждения.

Оставьте комментарий

пять × пять =

2015-07-21

Похожие записи