Вы находитесь здесь: Главная Кухня Второе блюдо

Окорочка в карамельной корочке

Куриные окорочка, запеченные в духовке.

Ингредиенты:

2 окорочка
1 ч.л. с горкой сахара
4 ст.л. воды
соль
перец

Простой и быстрый способ приготовления окорочков в духовке с тонкой золотистой корочкой.
Окорочка сладкими не получаются, они имеют лишь едва уловимое сладковатое послевкусие.

Приготовление:

Готовим карамель.
Сухую сковороду поставить на огонь, насыпать сахар.
Плавить сахар, не перемешивая (сначала он станет прозрачным).
Затем коричневым.
Влить воду (карамель сначала застынет, потом растворится в воде).
Окорочка посолить, поперчить, хорошо втереть руками специи.
Положить в емкость.
Равномерно полить их полученной карамельной водой.
Поставить окорочка в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 40-50 минут, до полной готовности мяса и загорелой корочки.
Готово.

Оставьте комментарий

один × два =

2017-09-28

Похожие записи