ПЕРЕЦ С НАЧИНКОЙ

0
2254

Это блюдо перец с начинкой вычитала в любимом журнале. Моей семье очень понравилось, предлагаю попробовать и вам.

Ингредиенты

  • 3 болгарского перца жёлтого, красного, зеленого
  • растительное масло

Для начинки потребуетсяПерец с начинкой

  • 400г молотого мяса (любой фарш)
  • паприка в порошке
  • 3 ст л панировочных сухарей или 1\2стакана отварного риса
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • перец соль.

Приготовление

Разрезаем перец пополам и удаляем семена. (Выбираем большие и мясистые плоды). Немного распрямить ладонью, смазать растительным маслом и печь в разогретой духовке, но можно и на гриле. Как только хорошо пропечётся  кожица, удаляем ее с помощью полотняной салфетки. Затем охлаждаем и разрезаем в вдоль на 4 части.

Обжариваем фарш с добавлением мелко резаного лука. Охладить. К охлаждённому фаршу добавляем сухари или рис, яйцо, паприку, соль, перец по вкусу и хорошо размешиваем.

Дно и бока углубленной формы смазываем маслом, разлаживаем перец, а в середину фарш, и выравниваем. Выпекаем в духовке при температуре 160градусов15-20мин.Затем охлаждаем и вылаживаем на большое блюдо, переворачивая форму вверх дном. Последний штрих – украшаем блюдо перец с начинкой зеленью.