Пирог с персиками: рецепт нежнейшего десерта

0
33

Пирог с персиками: рецепт нежнейшего десерта

Лето ушло, а персики остались. Что бы такого интересного с ними приготовить, чтобы продлить очарование жаркого сезона? Редакция наш сайт предлагает тебе попробовать нежнейший пирог с персиками под заманчивой сливочной заливкой.

Тесто в этой выпечке используется песочное, а значит, возни с ним будет совсем немного, и пирог с персиками у тебя получится быстро и без проблем.

Кстати, вместо персиков в этом рецепте ты можешь взять нектарины – получится не менее ароматный и вкусный пирог.

Пирог с персиками – ингредиенты:

 

 

для теста:

  • 100 г сливочного масла,
  • 2 яичных желтка,
  • 2 стакана муки,
  • 100 г сахарной пудры,
  • 10 г ванильного сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 ст. ложка воды,

для начинки:

  • 50 г сливочного масла,
  • 150 г сливок 20% жирности,
  • 1 яичный желток
  • 500 г персиков,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • щепотка молотой корицы.

Пирог с персиками – приготовление:

  1. Сначала приготовь тесто для персикового пирога. Для этого яичные желтки хорошенько разотри с сахарной пудрой. Просеянную муку смешай с размягченным сливочным маслом.
  2. Соедини масляно-мучную смесь с растертыми желтками, добавь соль, воду и замеси тесто.
  3. Скатай тесто для персикового пирога в шар, заверни в пищевую пленку и помести на 1 час в холодильник.
  4. Персики помой при помощи щеточки, чтобы смыть мохнатый налет, а еще лучше очисти от шкурки. Порежь персики дольками и удали косточки.
  5. Остывшее тесто раскатай в тонкий пласт и помести его в форму для выпекания. Сверху выложи нарезанные персики.
  6. Смешай сахар с корицей и посыпь персики. Сверху на пирог с персиками разложи небольшие кусочки сливочного масла.
  7. Отправь пирог с персиками в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.
  8. Взбей сливки с яичным желтком, достань из духовки персиковый пирог и полей его сверху.
  9. Снова отправь пирог с персиками в духовку и выпекай еще 15-20 минут.
  10. Подавать пирог с персиками охлажденным с чаем, кофе или просто так.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш telegram
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

восемь − пять =