РЕЦЕПТ ПОМИДОРОВ ПОЛОВИНКАМИ НА ЗИМУ

0
3276

До недавнего времени я заготавливала на зиму простые маринованные помидоры. Однако, попробовав однажды делать помидоры половинками с маслом, сразу влюбилась в них.Рецепт помидоров половинками на зиму

Для этого рецепта нужно выбирать небольшого размера помидоры.

Необходимые ингредиенты

  • помидоры
  • соль
  • перец черный горошком
  • перец душист горшком
  • укроп зеленый, петрушка
  • лавровый лист
  • масло подсолнечное
  • вода
  • лист вишни
  • смородины
  • лук репчатый, сахар

Приготовление

Завариваем маринад: на 1 л. воды даты 1 ст. л. соли, лавровый лист, 2-3 горошины перца душистого, 2-3 горошины черного перца, 3 в. л. сахару, листочек вишни, смородины, укропа зеленого. Доводим до кипения, нужно хорошо помешивать соль и сахар, чтобы полностью растворились.

Соль для закруток всегда следует выбирать нейодированную!

 

 

Ориентировочно на 5 кг помидоров я завариваю 3 л маринада. Иногда его многовато, а порою приходится доливать, зависимо как тесно расположены помидоры в банки.

Потом складываем помытые и порезанные пополам помидоры в банки, разрезанной стороной вниз, заливаем маринадом, стерилизуем в течение 15 мин.

Я люблю закрывать помидоры половинками и в 1,5 л банки, тогда просто добавляю еще + половину ингредиентов, нужных на в 1-литровую.

После стерилизации банки закатываем, переворачиваем вверх дном, накрываем теплым одеялом и оставляем так, пока не охладятся.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

16 − 9 =