РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ КАПУСТЫ С ПШЕНОМ

0
3090

Капуста с пшеном пользовалась и пользуется чрезвычайно популярностью в Западной Украине, ее подают на свадьбах и варят дома, любят дети и взрослые со шкварками и без них. Является неотъемлемым блюдом на сочельник! Мы подготовили для вас уникальный рецепт этого кушанья.

 

 

Для приготовления нам понадобитьсякапуста с пшеном рецепт, пшено с капустой рецепты с фото, капуста с пшеном

  • одна среднего размера капуста;
  • 300 г пшена;
  • 1 большая морковка;
  • 2 репчатого лука ;
  • 100 г сливочного масла ;
  • 300 г сметаны;
  • 1,2 л молока;
  • 1\4 ч. л. лимонной кислоты;
  • соль по вкусу (приблизительно половина столовой ложки);
  • зелень;

Приготовление

  1. Нужна кастрюля где-то на 4 литры.
  2. Нашинкуйте капусту, или нарежьте мелко ножом.
  3. Потрите на терке морковь.
  4. Пересыпьте капусту и морковь в кастрюлю, залейте полностью водой, поставьте на плиту, доведите до кипения.
  5. Слейте воду из капусты, налейте туда молоко и доведите до кипения. Важно присматривать за молоком, чтобы при кипении не сбегало.
  6.  После того, как капуста с молоком начала кипеть, промойте пшено и высыпьте к капусте в кастрюлю и  не смешивайте его. Оставьте все на маленьком огне.
  7.  В сковородке растопите масло, порежьте мелко лук и добавьте к маслу. Когда лук станет прозрачного цвета, добавьте к нему сметану и тушите в течение 5 мин, помешивая.
  8. Когда пшено сварится, добавляйте к капусте лук со сметаной, соль и все перемешайте. Если капуста слишком густая, можно долить немного воды. Оставьте на маленьком огне варить капусту еще в течение 10 мин, периодически помешивайте, чтобы не пригорела.
  9. Когда капуста практически готова, добавляйте лимонную кислоту и измельченную зелень.

Подавать рекомендовано со шкварками.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

10 + семнадцать =