У всех наверное еще с детства в памяти остался вкусный неповторимый аромат на кухне, когда мама или 
бабушка жарила котлеты. Их любят как дети, так и взрослые, заказывают в ресторанах, едят с картофелем, рисом и просто с хлебом. Главное, чтобы они были вкусные и сочные, а как их такими сделать, мы Вам сейчас расскажем.
Для приготовления котлет, Вам понадобиться
- 700 г свиного мяса или фарша. Кто не любит свинину, можно использовать куриный фарш или наполовину смешать с говяжьим.
- 1 луковица;
- 2 -3 зубчика чеснока;
- 200 г муки;
- 4 куриных яйца;
- 1 ч. ложка соли
- щепотка черного молотого перца (здесь в зависимости кто на сколько любит перченую еду).
- 100 г молока;
- приблизительно треть белого хлеба
Приготовление
Итак, начинаем с того, что нам нужно перемолоть мясо на мясорубке и сделать фарш, если нет готового.
Вместе с мясом нужно перемолоть луковицу и чеснок. Если фарш готовый, то лук нужно потереть на мельчайшей терке, а чеснок раздавить в чесночнице, или также потереть. Многие дети любят выбирать из котлет порезанный лук, чеснок, а так его не будет заметно, а только будет чувствоваться легкий аромат.
К фаршу нужно прибавить одно яйцо, соль и перец.
Выбираем из хлеба мягкую часть-середку и замачиваем ее в молоке. Хорошо нужно размять хлеб, чтобы не было кусочков, а образовалась однородная консистенция с молоком. Теперь нужно смешать хлеб с фаршем и хорошо мешать в течение 15 мин. Хлеб с молоком не будет давать котлетам уменьшаться при приготовлении, сделает вкус нежным и сочным, а долгое перемешивание фарша обогащает его кислородом, котлеты будут пухленькими и однородными.
Яйца, что остались нужно взбить, посолить немножко и поперчить.
Теперь берем по столовой ложке фарша, делаем шарики, катаем их в муке, плющим до толщины 1 см, потом макаем в яйцо и жарим на среднем огне с обеих сторон.
Такие котлеты не оставят Вас без комплиментов любящего мужчины!
