Сырники как в детстве: рецепт от Алексея Душки

0
43

Сырники как в детстве: рецепт от Алексея Душки

Иногда так хочется вернуться в беззаботное детство, когда ты просыпался утром, тихонечко пробирался на кухню, а там на столе уже стояли свежие мамины сырники, которые она заботливо приготовила к завтраку. Этот вкус ни с чем нельзя сравнить, для каждого он оставил особые воспоминания. Ведущий нового кулинарного проекта «Їмо за 100» на канале «1+1» Алексей Душка поделился рецептом, который максимально напомнит тот самый вкус.

Ингредиенты: 

  • Творог – 200 г,
  • Желток – 1 шт.,
  • Мука – 2 ст. л.,
  • Сахар – 50 г,
  • Ванильный сахар – 0,5 ч. л.,
  • Соль – щепотка.

Приготовление:

 

 

  1. Смешать все продукты в однородную массу. Если сыр с комочками – предварительно перетрите его через сито.
  2. Разделите творожное тесто на 5-7 частей (в зависимости от того, какого размера сырники вы любите).
  3. Скатайте руками шарики и обваляйте «колобки» в муке.
  4. Приплюсните слегка шарики пальцами, чтобы образовались круглые сырники.
  5. Разогрейте на сковороде масло до 160 градусов и выложите сырники.
  6. Жарьте сырники на среднем огне по 2,5 мин с каждой стороны.
  7. Выложите сырники на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
  8. Подавайте со сладкими соусами. Лично я люблю с кисленькими вишнями и сметаной.

Сырники как в детстве: рецепт от Алексея Душки

Небольшой секрет: Если у вас мало времени на приготовление завтрака в будние дни (как у меня обычно), делюсь с вами своим собственным лайф-хаком. Я умножаю вышеперечисленные ингредиенты на 5 и за один раз леплю около 30 сырников. Кладу их в морозильную камеру порционно (по 5 штук в контейнер или пакет для заморозки). Каждое утро я просто достаю такую заготовку и обжариваю замороженные сырники с обеих сторон по 2,5 мин. Затем выкладываю их на противень и ставлю на 12 минут запекаться в духовку, разогретую до 160 градусов. А между тем я могу собираться на работу и помочь жене подготовить дочку к прогулке.

Напомним, уже этой осенью зрители канала «1+1» увидят в эфире новый кулинарный проект Алексея Душка, который получил название «Їмо за 100». В новой программе ведущий попытается доказать украинцам, что дома можно поесть так же вкусно, как и в ресторане. При этом в учреждении за изысканное блюдо придется заплатить немало денег, а Алексей расскажет, как его приготовить собственноручно и потратить меньше 100 гривен, чтобы накормить им всю семью.

Подписывайся на наш telegram
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

13 − один =