Очень нежный, насыщенный и ароматный сырный суп. Рецепт приготовления простой и доступный. Сливочно-сырный вкус супа надолго останется одним из любимых первых блюд.
Ингредиенты:
копченное мясо курицы- 250 гр
картофель- 3 шт
морковь- 1 шт
лук репчатый- 1 шт
сырок плавленный- 2 шт
сливочное масло- 20 гр
зелень
соль, перец по вкусу
сухарики или гренки
Приготовление:
В небольшой кастрюльке (1.5-2 литра) кипятим воду, тем временем очищаем овощи- картофель, морковь, лук. Картофель нарезаем кубиками, лук нарезаем мелко, морковь трем на терке, или нарезаем мелкими кубиками.
В кипящую воду кладем картофель, лук и морковь обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем в кастрюлю. Натираем сырки на терке, режем на кубики копченное мясо и измельчаем зелень. Мясо добавляем в суп.
Как только суп будет почти готов, добавляем потертые сырки, хорошо перемешиваем пока сырки не растворятся. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться 10-15 мин.
Сырный суп готов, разливаем по тарелкам, засыпаем зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!
