Хорошие блюда из клубники готовятся в период сезона, когда она свежая, сладкая и сочная, но можно приготовить нечто из замороженной клубники. Не важно в какой сезон готовится блюдо, торт можно сделать и зимой, и летом.
Для приготовления торта с клубникой и взбитыми сливками вам понадобься:
- 33% сливки или более повышенной жирностью – 600 мл;
- 100 г. сахарной пудры;
- 60 мл сиропа;
- 250 г. свежей клубники;
- один бисквитный корж.
Готовим:
Для того, чтобы приготовить торт, стоит приготовить классический бисквитный корж или купить его в магазине и уже готовым.
Сливки охлаждаем значительно, взбиваем их до пика с сахарной пудрой. Далее берем корж и разрезаем на три части. Теперь каждую часть (каждый корж) пропитать сладким сиропом, добавьте немного коньяка для вкуса.
Моем клубнику или размораживаем, очищаем при надобности. Каждый корж промазать сливками, а сверху положить немного ягод. Теперь укладываем сверху корж и снова промазываем кремом. Сверху можно оформить торт более красиво, используя кондитерский мешок, а также ягодками. Готовому торту нужно немного времени для холодильника.
