Вы находитесь здесь: Главная Кухня Выпечка

Вкусные имбирные пряники — как приготовить

Пряники издавна любили все народы славянской группы. Для их приготовления использовали натуральный мед и просеянную ржаную муку. Примечательно, что по старому рецепту содержание меда в составе всех ингредиентов достигало 50 процентов. Правда, медовые пряники носили название медовый хлеб. Как приготовили вкусные пряники Киев на olx.ua, узнайте «из первых рук». Теперь вам доступны ценные секреты приготовления медовой выпечки, поскольку мы публикуем рецепты удивительно вкусных пряников, попробуйте приготовить их сами!

Начнем с классического рецепта, поскольку вариации вы уже сможете потом сочинять сами. Главное – это знать основной рецепт. Итак, возьмите:

  • 250 гр. Натурального меда;
  • 450 – 500 гр. Просеянной муки;
  • 70 – 80 гр. Сахара;
  • 1 сл. ложка маргарина или сливочного масла;
  • 2 чайн. ложки разрыхлителя;
  • ½ чайн. ложки соды пищевой;
  • 1 яйцо;
  • Специи по вкусу.

Подберите небольшую кастрюльку с эмалированно внутренней поверхностью. Разогрейте на медленном огне мед, сахар, добавьте масло и пряности, слегка помешивая содержимое. Отставим в сторону кастрюлю до остывания. В муку подмешиваем разрыхлитель, постепенно водим медовую массу и свежее яйцо. Далее полученную массу перемешает и вынесем на холод на пару часов (можно на один час, если время не позволяет).

Далее из остывшего теста, раскатанного в лепешку толщиной 0,7 – 1,2 см, готовим пряники, прикладывая специальные формы для выпечки фигурных изделий из теста. Духовку предварительно разогреем до 180 градусов. Далее приготовим лист, выложим его пергаментом и слегка смажем маслом или посыплем мукой поверхность формы для выпечки, покрытую пергаментом.

Для выпекания потребуется всего лишь 8 – 10 минут. Следите за духовкой, ведь каждая плита настраивается по-разному. Как только пряники подрумянятся, их следует достать их духовки и отложить на 10 – 15 минут в сторонку для остывания. После того, как выпечка остынет, приступайте к украшению пряников. Приготовленную глазурь можно выдавливать из пакета тонкой струей на поверхность каждого пряника, формируя узор. По желанию, можно просто смазать пряники белой глазурью. Красиво и вкусно, приятного аппетита!

Оставьте комментарий

8 − один =

2017-11-08

Похожие записи