Каждый год в декабре мы начинаем задумываться о том, как и где будем встречать Новый год. Пойдем в гости или останемся дома? А может лучше предпочесть ресторан или клуб? В последнем случае можно вообще не задумываться о готовке, а полностью расслабиться и отдохнуть.
Но если Вы решили, что возьмете на свои плечи все тяготы роли хозяйки, то нужно тщательно продумать меню, учесть вкусы всех гостей. И я Вам помогу в нелегком выборе. В этой статье я собрала 18 рецептов праздничных блюд, которые можно приготовить на новогодний стол. Можно сказать, что меню полностью укомплектовано. Здесь найдете рецепты горячего на Новый год, закуски, салаты и десерты.
Что должно быть на столе новое и интересное в Новый год?
Всегда хочется попробовать что-то новое, какое-то необычное сочетание вкусов. На праздники всегда есть возможность выбрать рецепт, еще не опробованный ранее. Так как наступающий год будет проходить под знаком Свиньи, то на праздничный стол не принято ставить блюда из мяса этого животного.
Но если Вы не верите в гороскопы, то можете не придерживаться этого правила. Главное — чтобы было вкусно и не слишком вредно. Никому не хочется после новогодних каникул набрать несколько лишних кг и думать, как же побыстрее похудеть.
Официальные и прикольные поздравления коллегам на Новый год 2019 Свиньи: в прозе, стихах, открытках
Значит, на этот Новый год нужно отдавать предпочтение салатам из курицы, рыбным блюдам и морепродуктам. В качестве гарнира можете приготовить картофель по-деревенски или картошку по-французски.
Также приветствуются блюда в форме «героини»-свинки. Это могут быть салаты в виде поросенка или основные блюда.
Оформление должно быть красивым и ярким. Побольше используйте желтый цвет (он является символом Нового года), оранжевый, зеленый. Ну а дальше пусть фантазия подскажет, как сделать блюдо интересным.
Что можно поставить на новогодний стол
По восточному календарю в 2019 году Желтая Земляная Собака передает бразды правления Желтой Земляной Свинье (Кабану). Это в какой-то степени облегчает участь женщин, относительно новогоднего стола. Согласно китайской мифологии, это животное не столь капризно в выборе еды, нежели тотем прошлого года – Собака. На новогоднем столе может быть самая разнообразная пища, начиная от овощных блюд и заканчивая всевозможной мясной едой и рыбой. Правда, существует единственное исключение. На праздничном столе не должно присутствовать ничего, связанное со свининой. Запрещается сало, ветчина, свиные колбасы, нарезка и паштеты. Все остальные блюда могут быть представлены в самом широком ассортименте. В новогоднем меню может быть:
любая птица;говядина, баранина;все виды рыбы и икра;любая дичь, кроме кабана;большое разнообразие овощных и мясных салатов;зелень любого вида;свежие, маринованные и соленые овощи;фрукты в любом ассортименте;самые разные мучные изделия;алкогольные напитки, соки и воды.Метеорит в Бурейском водохранилище, правда или нет, что говорят ученые
Что касается мяса, то оно может быть самого разного приготовления: варенное, тушенное, капченое и вяленное. Оно может быть представлено в виде нарезки, паштетов, гуляша, отбивных и т.п.
Знатоки китайских традиций утверждают, что Свинья с одной стороны всеядное животное, но с другой стороны достаточно разборчива. Она любит изобилие, но не стоит ставить на стол блюда больших размеров. Лучше предпочесть вариант, когда на столе присутствует большое множество разнообразных блюд в небольших количествах.
Еще тотем 2019 года ценит порядок и красоту, поэтому необходимо непременно постараться с сервировкой стола.
Сервировка праздничного стола
На столе должна присутствовать:
праздничная скатерть;красивая посуда;изысканные салфетки;яркие, желательно желтые свечи;в центре стола можно поставить фигурку или статуэтку Свиньи.
Согласно китайским традициям на новогоднем столе обязательно должно быть блюдо, которое нравится тотемному животному. Как известно, Свинья относится к травоядным животным, поэтому на столе должны присутствовать в изобилии разнообразные овощи в любом виде, фрукты и зелень. Будет хорошо, если в центре стола поставить глиняную или керамическую миску с пшеницей или пшеном. Эти злаковые культуры больше всего любит хозяйка 2019 года. На новогоднем столе также должен присутствовать самый разнообразный хлеб, в том числе и с отрубями.
Свинья предпочитает натуральную пищу, поэтому нужно отказаться от различных полуфабрикатов, купленных в супермаркетах. Также не желательны всякого рода фастфуды. Лучше все блюда приготовить собственноручно из натуральных ингредиентов и с любовью.
31 декабря 2018 в России не праздничный день
Хозяйка 2019 года – педантичное животное. Ей нравится, чтобы все происходило по плану и вовремя, поэтому необходимо заранее продумать меню новогоднего стола, праздничный декор и, конечно же, наряд.
