Получить удовольствие от вкусной закуски смогут и вегетарианцы или люди, которые соблюдают пост во время религиозных праздников. Специально для них можно сделать фаршированные постные шампиньоны. В качестве начинки применяют овощи, состав которых может изменяться в зависимости от индивидуальных предпочтений.
Берите такие продукты, как 15 штук грибочков крупного размера, одну репчатую луковицу большую, морковь одна и перец сладкий болгарский, кинзу и прочую зелень пучок, 150 грамм сыра твердого, соль и специи по вкусу.
Готовим так:
Отделить шляпки от грибов. Овощи все почистить и вымыть. Нарезать кубиками все овощи, посолить, поперчить и протушить на хорошо разогретой сковороде в течение четверти часа.
Массу остудить и добавить в нее мелко порубленную зелень.
Фаршированные грибы разложить на противень и поместить в духовку, где выпекать около 20 минут.
