Туристы, приезжающие из отпуска, проведенного в Турции, часто привозят домой гранатовый чай. А поскольку в Турции успели побывать уже сотни тысяч наших соотечественников, то и гранатовый чай стал популярным и в странах СНГ. И недаром! Необычный вкус, длинный список полезных свойств, способность утолять жажду даже при употреблении напитка в горячем виде – это далеко не весь перечень преимуществ гранатового чая.
Читайте на estet-portal.com о всех полезных свойствах гранатового чая из Турции, лучших способах приготовления, а также противопоказаниях, так как из-за сильных свойств гранат разрешено употреблять далеко не всем людям.
Гранатовый чай из Турции: польза, противопоказания, способы приготовления
Турки первыми придумали не только кушать гранаты и давить из них сок, но и заваривать части распространенного в этой стране плода – цветы, высушенную измельченную кожуру, добавляя свежий сок. Поэтому гранатовый чай также принято называть турецким. Даже в жару (а, как всем известно, в Турции не бывает холодов) этот горячий чай приятно утоляет жажду, радует необычным вкусом и полезными свойствами при регулярном употреблении.
Если вам ни разу не доводилось бывать в Турции, но попробовать гранатовый чай хочется, не расстраивайтесь – в отечественные чайные магазинчики, которые сейчас расцветают на каждом углу, как грибы после дождя, тоже часто импортируют заморский чай. Так что вам несложно будет найти гранатовую заварку и на просторах родного города.
Гранатовый чай из Турции имеет благородный рубиновый цвет и приятную кислинку во вкусе. Можно заваривать гранат самостоятельно, а можно добавлять в привычный нам черный или зеленый чай, если его вкус кажется вам слишком ярким или некоторые особенности здоровья не позволяют пить гранат в чистом виде.
Горячий напиток из граната можно смело называть витаминным королем среди чаев. Кроме витаминов, в нем содержится разнообразный набор микроэлементов и полезных кислот.
Вам будет полезно пить гранатовый чай, если вы испытываете нехватку таких веществ:
- Витамины C, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6, B15, PP
- Незаменимые аминокислоты (в гранате их 15!)
- Органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная и пр.)
- Микроэлементы (железо, калий, кальций и еще много других)
Соответственно полезным свойствам граната чай из него имеет множество показаний для применения.
Гранатовый чай полезно употреблять в самых разных случаях:
- Как противовоспалительное средство для всех систем организма
- Как противопростудное средство (повышает защитные силы организма благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина С)
- Для укрепления иммунитета в сезон гриппа
- Для восстановления сил после болезней
- Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта
- Для улучшения обмена веществ, выведения из организма токсинов и шлаков
- При анемии (малокровии), так как повышает уровень гемоглобина, насыщая кровь железом
- Для хорошей работы сердца (за счет содержания калия)
- Для устранения диареи и энтероколита (кожура содержит вещества, имеющие вяжущий эффект)
- При гормональных нарушениях (если в чай идут и гранатовые косточки)
- Для легкого успокоительного эффекта (питье гранатового чая вечером помогает легче уснуть, успокаивая тревоги)
- Как дезинфицирующее средство для ротовой полости и горла (при стоматите, ангинах и прочих воспалительных заболеваниях рта и горла)
- Как антиоксидант для сохранения молодости
- Как легкое мочегонное и желчегонное средство
Очевидно, что по количеству полезных эффектов гранатовый чай может показаться едва ли не панацеей от всех проблем со здоровьем. Однако сильнодействующие вещества в составе – это палка о двух концах.
Людям, имеющим определенные «слабые звенья» в организме, употребление гранатового чая не рекомендовано вообще, так как он может обострить некоторые состояния или вызвать нежелательные побочные эффекты.
В каких случаях противопоказан гранатовый чай:
- Беременность и период лактации
- Малышам
- Гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки
- Панкреатит
- Постоянные запоры
- Склонность к аллергии
Также следует помнить, что врачи не советуют пить гранатовый чай в больших количествах даже здоровым людям, иначе лекарство легко превратится в яд. Дело в том, что в корках в небольших количествах есть вещества алкалоиды, которые при передозировке могут привести к судорогам, тошноте и проблемам со зрением.
Кроме того, кислоты, содержащие в гранате, разъедают зубную эмаль, поэтому не пейте концентрированный чай – щедро разбавляйте заварку водой, а также полощите рот после чаепития.
Чтобы гранатовый чай дарил Вам только пользу, ограничьтесь одной большой чашкой или парочкой маленьких в день.
Как же готовить ароматный гранатовый чай?
Классический способ
Если вы завариваете цветы и кожуру граната, то возьмите чайную ложку заварки на чашку кипятка. Настаивайте, укутав, 15 минут. Если чай получится слишком концентрированным, разбавьте кипятком. Добавьте мед по вкусу (сахар настоящие знатоки советуют в гранатовый чай не класть).
Смешанный чай
Этот метод подойдет тем, кто еще полноценно не привык к специфическому вкусу гранатового настоя. Однако здесь понадобится гранатовый сок, а не цветы и кожура.
Заварите, как обычно, свой любимый черный или зеленый чай, подсластите его. Когда чай немного остынет, долейте туда гранатовый сок (он не должен быть холодным!) в пропорции 1:1 (можно и меньше).
Гранатовый чай по-турецки
Самый «замороченный» вариант, который подойдет только истинным любителям, которым не жаль и не лень потратить много времени на практически полноценную «чайную церемонию» на паровой бане.
Для рецепта придется отыскать в хозяйстве два жаростойких заварочных чайничка. Также подготовьте очищенную воду, заварку своего или зеленого чая и гранатовые зерна по вкусу. В один заварник насыпьте чай и зерна, в другом доведите до кипения воду. Заварник с чаем необходимо установить сверху емкости с водой, чтобы в то время, когда вода доходит до кипения, чай «пропаривался» на водяной бане. Как только вода закипит, оба заварника можно убрать с огня и залить кипятком чай с зернами. В первую емкость снова налейте воду и установите заваренный чай над ней, а всю конструкцию – над огнем. Чай готов, когда вода внизу прокипит в течение 5 минут.
Гранатовый чай – это не только прекрасный освежающий и полезный для здоровья напиток. Это еще и неповторимый необычный вкус, который надолго запомнят ваши гости, если вы подадите к чаепитию гранатовый напиток. Наслаждайтесь!
