Ароматные хлебные ломтики, прошедшие обжарку в масле, были известные еще в древности. Хрустеть ржаными кусочками особенно любили в средневековой Европе. Во Франции так было принято реанимировать зачерствевший хлеб. С помощью ароматных трав, они меняли его вкус. Через некоторое время гренки стали подавать к супам и пиву.
Технология производства гренок
В середине XX века гренки приобрели статус самой любимой закуски советских граждан. Их подавали во время чаепития или к супам. Сейчас привычки россиян изменились и гренки стали подавать преимущественно к пиву.
Изготовление гренок проходит следующие этапы:
- Хлеб или батон делят на несколько частей, а потом измельчают на соломинки (кубики).
- Ломтики солят или покрывают специями.
- Их отправляют в духовку запекаться.
Так получается знакомый для нас продукт, который может иметь разный вкус. Срок хранения такой продукции может доходить до 6 месяцев.
Гренки и фигура
Хлеб может похвастаться разнообразием макро- и микроэлементов. Термическая обработка позволяет сохранить все вещества, а еще продлить срок годности гренок. Регулярно их употребляя, организм получает:
- витамины группы «В», «Е», «А»;
- кальций;
- железо;
- магний и др.
В среднем калорийность на 100 г составляет 340 калорий. Такое количество равняется 15% от суточной нормы для взрослого человека. Специалисты по питанию относят гренки к диетическим продуктам. Человеческий организм отлично усваивает обжаренный хлеб. Однако при редких физических нагрузках злоупотреблять ими не рекомендуется. Не отказывайтесь полностью от хлеба в пользу гренок. Такой переход грозит проблемами с желудочно-кишечным трактом.
Подбор гренок для пива?
Поджаренный хлеб подают к:
- Негорькие лагерам и светлым элям.
Острые гренки станут самым подходящим выбором. Их сочетание вместе с пивом подарит ощущение свежести, оно снимет жжение. Сухарики, сделанные из черного хлеба, со вкусом аджики или мексиканских приправ тоже отлично дополнят напиток.
- Янтарному элю, немецкому марцену, амберу.
Оптимальным выбором станут гренки со вкусом охотничьих колбасок, бекона или сала.
- Биттеру и пилзнерам.
Эти напитки отличаются сильным привкусом горечи. Сгладить его поможет поджаренный хлеб со вкусом морепродуктов, сыров и зелени.
Обратите внимание. Гренки со вкусом чеснока отличаются острым вкусом. К ним рекомендуется темное пиво. А вот светлый алкоголь подойдет к сухарикам, у которых вкус чеснока приглушен специями.
В компании «Альянс» вы можете купить гренки к пиву с разным вкусом. Причем их питательность не уступает деревенским и домашним вариантов. На нашем сайте вы найдете различные варианты закусок.
