Очень оригинальное блюдо, грибы запеченные с начинкой, подойдут как для торжественных закусок, так и к вторым блюдам. Подавать можно с гарниром, отварным картофелем, или с салатам из свежих овощей.
Для этого блюда понадобится
- 500 грамм шампиньонов одинаковой формы
- 50 грамм лука
- 20 грамм твёрдого сыра
- 1 сваренное вкрутую яйцо
- 50-60 грамм масла
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
Для начала приготовим грибы. Хорошо вымоем, отрежем ножки у самого основания шляпок, мелко их нарежем, и посолим и поперчим. Лук обжариваем на масле и добавляем к ним массу из ножек грибов, и мелко измельчённое яйцо. Получается такой фарш.
Наполняем шляпки шампиньонов фаршем и улаживаем на противень смазанный жиром, посыпаем тёртым сыром, и на каждую шляпку ложем кусочек масла. Выпекаем в духовке в течении 15-20 мин. Слегка подрумянившиеся грибочки выложим на блюдо, и украшаем листиками петрушки. Вот и готовы грибы запечённые с начинкой.
