Купить настоящий грузинский хлеб в магазине – задача крайне сложная. А вот испечь его самостоятельно и то намного легче. Предлагаем вам рецепт вкуснейшего хлеба шоти на квасу, родом из Грузии.
Нам нужны сухие дрожжи 20 грамм, мука пшеничная полкило, 1,5 стакана воды, одна репчатая луковица, пол чайной ложки соли, 1,5 стакана молока, 70 мл масла растительного.
В теплой воде размешайте дрожжи сухие, добавляем 50 г муки и отправляем в теплое место. Очистите луковицу, нарежьте ее мелко, добавьте соль, добавьте растительное масло и горячее молоко.
Тем временем подошли дрожжи, и мы их соединяем с луковой смесью, постепенно вводим муку, перемешивая массу. Эластичное тесто не должно приставать к рукам.
Делим тесто на небольшого размера шарики и раскатываем каждый из них в толстый пласт. Ножом делайте надрезы. Отправляем их в духовку, разогретую до 220 градусов. Положите хлеб на противень, выпекайте минут 20-25 до готовности.
Хлеб готовый кладут на деревянную дощечку и накрывают полотенцем.
