Вас мучает вопрос, что есть в Новый год во время Рождественского поста? Наша статья расскажет и подскажет вам, что можно приготовить на новогодний стол тем, кто постится. Рецепты, советы и рекомендации.
Что есть в Новый год во время Рождественского поста?
Весь мир празднует Новый год как раз в то время, когда все православные христиане соблюдают Рождественский пост.
Традиционный новогодний стол отнюдь не постный. Что же делать постящимся?
Все мы, не зависимо от нашего вероисповедания, люди. И не стоит себя жёстко ограничивать ни в чём, не стоит совершенно отказываться от этого чудесного, семейного и такого душевного праздника.
Новый год – это замечательное время. Когда близкие, друзья и родственники могут встретиться, пообщаться, ещё больше объединиться, укрепить свои взаимоотношения, вместе провести время в радости и гармонии сердец.
Что кушать в Новый год во время Рождественского поста?
Можно накрыть стол вкусными и сытными постными блюдами, благо, что их разнообразие и изобилие рецептов просто поражают!
Постные блюда могут быть очень вкусными и питательными.
Обратите внимание!
Согласно календарю поста, вот что есть в Новый год во время Рождественского поста?:
- 31 декабря. Промасленная растительная пища в сыром и приготовленном виде, рыба.
- 1 января. Кушайте салаты из сырых и варёных овощей, фрукты, каши, блюда из бобовых, запекайте и тушите, но без масла. Можно позволить себе бокал вина.
- 2 января. Рацион предыдущего дня, но уже без вина.
Абсолютно все блюда, которые готовятся с применением мяса, молока и яиц, имеют свои «постные аналоги»!
Грибы, орехи, бобовые, питательные крупы, вкуснейшие овощи, зелень – всё это поможет сделать любое блюдо более сытным.
Существует масса рецептов первых постных блюд, горячих блюд и закусок, холодных закусок, салатов, овощных рагу.
Для примера, вот такой вкуснейший постный грибной салат.
А также различных запеканок, пудингов, всевозможных блинов, блинчиков, оладьев, овощных и крупяных котлет, тефтелей, зразов, пирогов и пирожков, булочек и хлеба, в приготовлении которых не используется ни один продукт животного происхождения.
Например, в этом видео вы найдете несколько вкусных постных блюд, которые можно приготовить на праздник.
Даже молоко, сливки, сметану и майонез можно заменить на их растительные аналоги, приготовленные совершенно без коровьего молока и яиц, и приготовить их семян и орехов, причём по вкусу они совершенно не уступают традиционным, к которым мы привыкли.
А сладости, приготовленные без яиц и сливочного масла, безумно вкусны и полезны, эти рецепты однозначно стоит освоить и использовать!
Например, посмотрите вот этот вкусный постный тортик!
Обратите внимание!
Не стоит упорствовать в заставлять своих близких следовать посту. Если у вас в новогодние праздники будут гости и родственники, которые не придерживаются поста, то приготовьте для них ту еду, которую они кушают обычно.
Как быть, если вы приглашены на праздник к тем, кто не поститься?
Важные моменты:
- Вы можете выбирать те блюда на столе, которые не содержат мяса, молока и яиц. Если у вас доверительные отношения с хозяйкой, то поговорите с ней перед застольем и поинтересуйтесь, какие это блюда.
- Если вы заранее знаете, когда и к кому вы пойдёте в гости в новогодние праздники, то, во избежание того, что вам вдруг окажется «нечего есть» за столом где-либо в гостях, можно заранее (за несколько дней) поговорить с хозяйкой дома, куда вы приглашены. Скажите ей о том, вы в данный момент поститесь и добродушно, без категоричности в словах, попросите её о том, чтобы на столе были подобные блюда.
- Вы можете принести какие-либо постные блюда с собой, поставить их на общий стол и предложить всем гостям угощаться ими. Об этом также можно заранее предупредить хозяйку дома, попросив у неё разрешения принести с собой свои угощения к столу для всех присутствующих.
Пример новогоднего меню в Рождественский пост
В качестве примера, приведем вариант вкусного меню, которое можно приготовить на новый год, тем, кто будет придерживаться поста:
- Авокадо, фаршированное морепродуктами и огурцами
- Постный оливье, заправленный постным майонезом
- Запеченная рыба
- Капустные голубцы, фаршированные грибами
- Рисовый пудинг на десерт
Вкусные рецепты можно найти в этом видео.
Как видите, даже, соблюдая пост, можно встретить Новый год с вкусными блюдами!
Приятного аппетита!!!
