Куриная печень очень полезная для здоровья и содержит много витаминов. Блюда из куриной
печени получаются очень вкусными, ароматными и нежными. Для того чтобы приготовить
куриную печень
не нужно много времени и сил. Рецепт куриной печени
прост и их очень много. А так же куриная печень относится к диетическим блюдам.
А как приготовить куриную печень Вы узнаете в статье «
Куриная печень. Рецепт куриной печени. Как приготовить
куриную печень».
Куриная печень обладает восхитительным вкусом. Из
куриной печени можно приготовить много блюд. Наш сайт «Кулинарные рецепты»
собрал для Вас самые лучшие рецепты куриной печени. Приготовить
куриную печень можно любыми способами, например можно пожарить и добавить немного сметаны
очень вкусно получается, а можно потушить с овощами тоже очень вкусно. Так что
куриная печень обладает множеством рецептов приготовления. И все они очень
вкусные.
Как правильно выбрать куриную печень
Как правильно
выбрать куриную печень? Мы сейчас Вам расскажем. Перед тем как купить
куриную печень очень хорошо осматриваем и нюхаем. Если куриная печень обладает
коричневатым цветом с бордовым оттенком, значит это хорошая печень. А если есть
немного зеленоватых пятнышек, то такую куриную печень нельзя покупать. А если
вы покупаете охлажденную куриную печень,
то обязательно понюхайте. Если запах
приятный и слегка сладковатый, то куриная печень хорошая. А если есть немного
запаха аммиака и неприятный запах, то такую куриную печень нельзя покупать.
Если вы покупаете замороженную куриную печень, то обязательно
обратите внимание на внешний вид и
количества льда в продукте. Вы видите светлый вид у куриной печени, то это
означает, что ее замораживали несколько раз. А если в куриной печени много льда,
то не в коем случае не покупайте эту продукцию. И перед тем как купить куриную
печень очень внимательно все осмотрите. Чтобы
каждый кусочек куриной печени был
покрыт прозрачным тонким льдом. Если вы видите что не все кусочки куриной печени
покрыты льдом и некоторые уже подсыхают не покупайте данную продукцию это
причинит вред вашему здоровью.
Как правильно разморозить куриную печень
Как правильно
разморозить куриную печень? Здесь нужно с вниманием
отнестись к этому процессу. Куриную печенку надо размораживать на самой последней полки в
холодильнике при температуре +5. Это позволит сохранить все вкусовые и
питательные свойства. После того как куриная печень разморозилась ее нужно тщательно
промыть прохладной водой и очистить от пленок, убрать желчные протоки. Вы не уверены
в качестве своей куриной печени, то лучше замочите часов на двенадцать в холодной воде и добавьте немного молока.
Это поможет избавить куриную печень от сухости и горечи.
Теплый салат с куриной печенью: рецепт с фото
Теплый салат из куриной печени очень вкусный и
простой. И так приступим, чтобы приготовить теплый салат из куриной печени для
начала берем 300 грамм куриной печени, промываем, просушиваем и нарезаем
кусочками. Затем берем сковороду, растопляем в ней 40 грамм сливочного масла и
обжариваем кусочки куриной печени минут десять при постоянном помешивании. Далее
варим в крутую 3 яйца и режем кубиками. Берем
салатницу выкладываем листья шпината, сверху кладем тепленькую куриную печень посыпаем
яйцами и все это поливаем заправкой из 40 грамм оливкового масла, 20 грамм
винного уксуса, 20 грамм горчицы не сильно острой, 10 грамм меда и 40 грамм
зеленого лука мелко нарезанного. И теплый салат с куриной печенью можно
подавать к столу. Вот и теплый салат с куриной печенью готов.
Куриная печень в мультиварке: рецепт с фото
Куриная печень в мультиварке самый
простой способ приготовления куриной печени. И так чтобы
приготовить куриную печень в мультиварке
нам необходимы продукты: килограмм куриной печени, 60 грамм сметаны, 40
грамм воды, соль и приправы на ваш вкус. Ну начнем, для начала куриную печень
промываем, удаляем пленки и нарезаем на кусочки. Далее в мультиварку добавляем
немножко подсолнечного масла и ждем пока масло нагреется. Немного обжариваем
куриную печень минут двадцать. Пока обжаривается разведем сметану, а потом
вливаем в куриную печень. Затем солим и добавляем приправы. Включаем режим «Тушения»
на один час. Куриную печень можно подать с гречкой или рисом. Ну и все куриная
печень в мультиварке готова.
Суп с куриной печенью: рецепт с фото
Суп с куриной печенью
получается очень сытным и
оригинальным. Что бы приготовить суп с куриной печенью берем кастрюлю, наливаем
полтора литра воды и кипятим, добавляем 70 грамм перловки и варим полчаса. После
того как перловка сварится, добавляем картофель, очищенный и мелко нарезанный,
100 грамм пряных овощей по вашему вкусу. Все вместе варим полчаса. Далее берем другую кастрюльку и
варим там 300 грамм куриной печени минут пять в подсоленной воде. После того
как овощи приготовились, добавляем к ним готовую куриную печень и добавляем
немного соли и черного перца. И оставляем на медленном огне минут на пять. Затем снимаем, накрываем крышкой и даем,
немного настоятся. Перед подачей на стол суп с куриной печенью посыпаем мелко
нарезанной зеленью. Ну и все суп с куриной печенью готов.
Тушеная
куриная печень с грибами: рецепт с фото
Тушеная куриная печень с грибами получается очень вкусной и ароматной. Чтобы приготовить тушеную куриную печень с грибами промываем 300 грамм свежих грибов. Берем сковороду
и растапливаем в ней 40 грамм сливочного масла, затем добавляем грибы и
обжариваем, пока весь сок не выкипит. А потом снимаем с огня. 300 грамм куриной
печени обваливаем в 40 граммах муки и обжариваем на другой сковороде с
добавлением 40 грамм сливочного масла. После того как куриная печень
приготовилась, добавляем грибы, 60 грамм сметаны, соль и перец на вкус. Все это
тушим под закрытой крышкой минут десять. И перед тем как тушеную куриную печень
с грибами подать на стол посыпаем мелкой зеленью. Ну и все тушеная куриная
печень с грибами готова.
Торт из куриной печени: рецепт с фото
Торт из куриной печени получается
восхитительно вкусным. Чтобы приготовить торт из куриной печени, необходимы следующие продукты: 500 грамм куриной печени,
одно яйцо, пол стакана сметаны, 100 грамм муки, три зубчика чеснока, 300 грамм
майонеза, четыре моркови, два вареных яиц, зелень, перец черный и соль по вкусу,
подсолнечное масло. И так приступим к приготовлению торта из куриной печени.
Для начала начнем делать тесто, а для этого надо куриную печень промыть и
обсушить. А потом пропустить через мясорубку. И добавляем яйцо, сметану,
муку, перец и соль. Замешиваем тесто, так чтобы напоминало сметану. Начинаем
жарить блины. А для начинки берем
лук очищаем и режем мелко. Морковку очищаем
и натираем на терке. Морковь и лук обжариваем на сковороде с добавлением
подсолнечного масла. Зелень мелко рубим. Чеснок пропускаем через чесночницу и
смешиваем с майонезом. Далее берем плоское блюдо, смазываем подсолнечным маслом
и выкладываем печеночный блин. Сверху смазываем чесночным майонезом. А поверх
майонеза распределяем немного жареного лука и морковь, и немного зелени. Потом
накрываем другим печеночным блином и
повторяем то же самое, что и с первым. И таким образом образуется торт из
куриной печени. Готовый торт из куриной печени ставим в холодильник на два часа. После чего верх
торта смазываем майонезом, посыпаем вареными яйцами натертые на терке и
украшаем зеленью. Ну и все торт из куриной печени готов.
Куриная печень в
сметане: рецепт с фото
Куриная печень в сметане получается
вкусной и нежной. Чтобы приготовить куриную печень в сметане нужны продукты:
500 грамм куриной печени, два небольших помидора, одна луковица, адыгейская
соль, 200 грамм сметаны. И так начнем для начала промоем куриную печень,
оставляем, чтобы вода немного стекла, очищаем от пленки и прожилок. И нарезаем
полосками. Затем берем сковороду, добавляем немного подсолнечного масла и
обжариваем куриную печень минут десять. С помидоров убираем шкурки и добавляем
нарезанными к куриной печени, все вместе тушим пока помидоры не размягчатся. Далее
вливаем сметану, добавляем соль пищевую и адыгейскую. И продолжаем тушить минут
семь. Потом мелко шинкуем лук и добавляем в сковородку, и продолжаем тушить до
готовности. А если вы хотите по гуще можно несколько кусочков куриной печени
подавить вилкой. Куриную печень в сметане подаем в горячем виде. Ну и все
куриная печень в сметане готова.
Паштет из куриной печени: рецепт с фото
Паштет из куриной печени получается очень вкусным и
очень хорошо подходит для завтрака. Что
бы приготовить паштет из куриной печени надо разогреть на сковороде 20 грамм
сливочного масла и туда добавляем мелко нарезанный лук и морковь, натертую на
терке. Все вместе обжариваем при частом
помешивании. После того как овощи
приготовились выкладываем на тарелку, а на этой же сковороде с добавлением 20
грамм сливочного масла обжариваем 500
грамм куриной печени. Обжариваем на сильном огне до появления румяной корочки,
затем огонь убавляем и добавляем два лавровых листочка, 20 грамм любимых пряных
трав и соль. Все это хорошо перемешиваем и заливаем 200 грамм кипящей воды. Закрываем
крышкой и тушим минут десять. После того как куриная печень приготовилась,
снимаем с огня и даем немного остыть. Потом куриную печень перекладываем в кухонный комбайн и добавляем обжаренных овощей, 50 грамм
сливочного масла и немножко мускатного ореха. Все взбиваем до однородной массы
и еще добавляем туда же 100 грамм сливочного масла, 5 грамм бальзамического
уксуса, 5 грамм цедры апельсина свежей, 20 грамм коньяка и все еще раз взбиваем
минуты три. Раскладываем по креманкам готовый паштет из куриной печени, заливаем тоненьким слоем
растопленного сливочного масла. Паштет из куриной печени готов.
Котлеты из куриной печени: рецепт с фото
Котлеты из куриной печени получаются
восхитительно вкусными, что очень
понравится вашим близким. Чтобы приготовить котлеты из куриной печени надо: 300
грамм куриной печени, два яйца, две луковицы, сметана, зелень, мука, перец
черный и соль на вкус. И так приступим к приготовлению котлет из куриной
печени. Для начала куриную печень помоем, а затем вместе с луком пропускаем через мясорубку. В
полученный фарш добавляем перец, соль, яйца и зелень. Все это хорошо
перемешиваем. По необходимости добавляем муку. Затем берем сковороду и
нагреваем с растительным маслом, а потом начинаем жарить котлеты из куриной печени
до румяной корочки с двух сторон. Котлеты из куриной печени подаем на стол в
горячем виде со сметаной. Ну и все котлеты из куриной печени готовы.
Дорогие пользователи и гости сайта, надеюсь Вам понравилась статья
«Куриная печень. Рецепт куриной печени. Как приготовить
куриную печень». оставляйте свои комментарии, выкладывайте фото куриной печени. Заранее спасибо. Приятного аппетита!
