Овсяные печенья пользуются очень большой популярностью. Они очень сытные, но в то же время легкие, вкусные и нежные. Их очень просто приготовить дома самостоятельно. У овсяных хлопьев очень быстро проходит срок годности, в сравнении с крупами. Часто бывает, что, купив несколько пакетов хлопьев для каши на завтрак, мы не успеваем съесть все и срок годности может подходить к концу. А может вы купили хлопья детям, а те их не очень любят (вкус таки на любителя). Предлагаем вам испечь чудесные печенья овсяные из хлопьев.
Нам потребуется два яйца куриных, 150 грамм сахара, полтора стакана хлопьев овсяных, пачка 200 грамм масла сливочного, пшеничной муки 150 грамм, гашенную соду половину ложки чайной. Еще нужен изюм по вкусу. Можно вместо него использовать финики, орешки, чернослив.
Главный секрет в правильно приготовленном и хорошо вымешанном тесте. Возьмите масло и поставьте предварительно полежать при комнатной температуре, пусть размякнет. Измельчите его вилкой и добавьте сахар. Он загустит масло и станет похожим масса на крошку. Вбейте в емкость, сюда же, яйца и взбиваем хорошенько до однородности.
Хлопья овсяные быстрого приготовления измельчаем на комбайне, блендере или пропускаем через мясорубку. Теперь их высыпают в будущее тесто уже измельченными. Перемешиваем хорошо и постепенно вводим муку пшеничную. Таким образом мы как бы готовим на двух видах муки печенье. Дальше идет сода и на финальном этапе чистый, вымытый изюм без косточек.
Поставьте тесто в прохладное место на час, окутав его пищевой пленкой. Можно в холодильник. Хлопья набухают, а клейкость теста повышается в связи с этим.
Устелите противень пергаментом. А духовку поставьте разогреваться до 180 градусов. Дальше из теста формируем ложкой или руками печенье, которое выкладывается на противень. Выпекаем его минут 15-20.
Подают еще теплым или уже остывшим к чаю или другим горячим напиткам. Удивительно, но в интернете даже есть рецепты соленого печенью с чесноком к пиву. Как видите, вариаций много, можно выбрать рецепт по душе.
