Ищите что бы такое приготовить к чаю и не знаете что? Предлагаю вам испечь замечательный пирог из песочного теста с вареньем. Этот рецепт простой, не хлопотный, а пирог можно делать из имеющегося дома варенья. Получается очень просто и вкусно, ваши домочадцы будут в восторге.
Для приготовления песочного теста вам будет необходимы 500 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, неполную пачку маргарина, сахара две ложки, два желтка, пару ложек сметаны. Можно также добавить в тесто лимонную цедру.
Масло смешиваем с маргарином и мукой, смешиваем, постепенно добавляя сметану, сахар, желтки и цедру. Замешиваем тесто хорошенько. Чтобы использовать песочное тесто его нужно отправить на часок в прохладное место отдохнуть.
Раскатываем полученное тесто, и выкладываем на смазанную жиром или уложенную пергаментом форму, а еще лучше металлический противень. Для лучшего эффекта проколите тесто вилкой. Варенье любого вида, которое имеется дома, намазываем на тесто.
Сверху кладем помадку для куличей или еще ее называть «ореховое тесто». Для этого взбитые с сахаром белки замешивают с желтками и орешками мелко помолотыми, панировочными сухарями и ванилином.
Но можно обойтись и без этого. Предварительно оторвите перед раскаткой основного слоя немного теста. Раскатайте его тонкими полосками и сверху на варенье выложите полоски как корзиночкой (плетением). Выйдет красиво и помадки не нужны.
Выпекайте при 180 градусов 20-30 минут. Пирог сверху можно полить сиропом, украсить ягодами или полить лимонным соком для кислинки. Можно посыпать еще при выпекании орешками.
