Тем, кто не употребляет мясо или по определенным причинам вообще не может этого делать, рекомендуем попробовать рецепт постного борща. Можно приготовить постный борщ на овощном бульоне. Давайте узнаем, как это сделать. При этом он будет очень вкусный.
Возьмите два литра воды, капустный вилок – 650 грамм, 370 грамм свеклы, 230 грамм томата, 300 грамм картошки, морковки 200 грамм, луковица, 10 мл. уксуса, растительное масло, специи, соль и чеснок по вкусу.
Чистим и моем овощи хорошенько. Капусту рубим соломкой, картошку –кубиками. Эти овощи отваривают до мягкости в воде. Дальше морковь режем соломкой, лук также, половину всей свеклы соломкой поджаривают на масле.
Дальше оставшуюся свеклу залить кипятком, ввести укусу, настоять и отжать сок. Такой тип борща – вегетарианский, поэтому не всем придется по вкусу. Обогатите его наличием специй. Добавить поджарку и проварить до готовности все.
По готовности борща добавьте туда свекольный сок, немного сахара и чеснока.
Подавать с черным хлебом и зеленью. Приятного аппетита!
