Обычно нам привычно кушать варенье из ягод: малины, клубники, абрикоса. Реже встречаются на столе фруктовые варенья, ореховые, розовое. Но есть и другой питательный компонент, который есть в лесу, очень питательный и часто используемый жителями леса. Это шишки сосновые.
Приготовить его не просто, но лакомится им можно долго. Сосны вырабатывает фитонциды, обладающие антибактериальным свойством. Оно полезно при заболеваниях верхних дыхательных путей. Конечно, можно сперва посоветоваться с врачом. Сами понимаете, это народный рецепт и варенье не всегда полезно всем. Его нельзя есть тем, кто болен гепатитом С, беременным, с почечной недостаточностью, пожилым людям, при воспалениях ЖКТ.
Возьмите литровую банку сосновых шишек, килограмм сахара и литр воды. Это все, что нужно для приготовления. Какие шишки нужны? Конечно же не сухие коричневые, а молодые зеленые шишки. Они очень мягкие и сочные, их можно даже проткнуть ногтями. Их очищают от грязи, иголочек или веток.
Промываем шишки водой холодной, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Вода должна покрывать шишки полностью и еще два сантиметра запаса вверх иметь.
Доводим до кипения. Теперь добавить в кастрюлю сахар. Перемешиваем хорошо и увариваем варенье часа два. Варенье будет готово тогда, когда оно будет густое и стекать очень плавно, как мед.
Полученное варенье нужно разлить по емкостям, закрыть. Учтите, что такое варенье имеет очень специфичный вкус и не все приглянется по душе. Лучше сделать немного на пробу, чем переводить ингредиенты. Если понравится – съедите еще.
