Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень интересный суп которые называются «Затируха». С чем связано такое название я, к сожалению, не знаю, но может быть вам станет это ясно в процессе готовки. Конечно же, обязательно найдутся такие хозяйки, которым такой суп не будет казаться новинкой, но для меня этот рецепт был незнаком, как и для многих. Давайте же вместе приготовим такой замечательный суп.
Для этого нам потребуется: полтора литра куриного бульона, 2 яйца, муки пшеничной около 7 ложек, 6 средних картофелин, 1 репчатый луковица, одна морковка, 100 грамм сметаны, специи по вкусу, петрушка и лавровый лист также по вкусу.
Готовим:
Для приготовления супа поставьте кипятить бульон, овощи почистить и нарезать. Картофель, нарезанный кубиками, отвариваем около 5 минут. Далее мелко нарезанный лук, натертую морковь обжариваем вместе на сковороде под крышкой. Тем временем взбиваем яйцо. Их нужно растереть в крошку с мукой.
Оставшееся яйцо взбиваем венчиком, добавляем в него ложку кипящей жидкости из супа, перемешиваем и выливаем в кастрюлю.
Добавляем зажарку, специи по вкусу, зелень готовим еще минут 10, до готовности. Как видите всё просто быстро и очень вкусно. Приятного вам аппетита.
