Хочу поделиться еще одним рецептом картофельная бабка с грудинкой которую можно подавать на стол с овощным салатом или пикантным соусом как кому по вкусу выбирайте сами.
Нам потребуется
- 1 кг картофеля
- 200 г твердого сыра
- 4 яйца
- 200 г грудинки
- 1/3 стакана кислой сметаны
- 3 луковицы
- растительное масло
- сливочное масло
- зелень петрушки
- приправа «Камис»
- панировочные сухари и соль
Приготовление
Картофель нужно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Далее очищаем одну луковицу и нарезаем мелкими кубиками. Затем натираем на терке сыр, и измельчаем петрушку.
Берем тертый картофель и смешиваем с луком, сыром, яйцами, сметаной и добавляем ¾ петрушки до образования однородной массы. Затем нужно посолить и добавить приправу.
Далее берем огнеупорную форму смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и вылаживаем в нее картофельную массу. Выпекать нужно в духовке при температуре 190 градусов примерно один час. Остальные луковицы нужно разрезать пополам и разделить их на перья. Затем нарезаем соломкой грудинку.
Лук с грудинкой обжариваем в растительном масле. Затем берем готовую картофельную бабку и вылаживаем на блюдо, и посыпаем равномерно грудинкой с луком и зеленью.
Вот такое получилось у нас блюдо картофельная бабка с грудинкой.
Приятного аппетита!
