Понятие кейтеринга устойчиво закрепилось в современной жизни. Оно означает организацию всевозможных мероприятий: свадеб, корпоративов, юбилеев и других вне стен стационарных заведений с оборудованной кухней. Часто подобные мероприятия проходят на открытом пространстве. Вообще, благодаря кейтеринговым услугам, устроить праздник на высшем уровне можно практически в любом месте — на красивой поляне, на берегу водоема, в коттедже за городом.
Причины распространенности кейтеринга
Главное преимущество — независимость от стационарной кухни. Заказчики, планируя свои мероприятия, могут больше не привязываться к кафе и ресторанам. Таким образом, значительно расширяется география возможных мест проведения. Это позволяет заказчикам реализовывать свои пожелания в полной мере.
На профессионалов из кейтеринговой компании возлагаются все обязанности, связанные с доставкой посуды для кейтеринга (а иногда и мебели), готовых блюд, сервировкой и обслуживанием банкета.
Кейтеринг-сервис предусматривает следующие виды обслуживания
- Полное выездное ресторанное обслуживание: доставку в назначенное место заказанных блюд, их подогрев, сервировку, подачу, обслуживание столов с последующей уборкой посуды.
- Мобильный бар с целью обеспечения присутствующих напитками.
- Доставку и обслуживание во время обедов в офисах компаний и различных организациях.
- По официальным договоренностям сервис социального значения путем поставки питания в учебные, медицинские учреждения и прочие заведения.
- Торговлю на выезде продуктами на выставках и ярмарках.
- Комплексное обслуживание мероприятий VIP-уровня, среди которых фуршеты, ланчи для деловых партнеров, семинары и конференции, кофейные паузы с приготовлением блюд и их привозом, сервировкой, установкой шатров http://www.magic-catering.by/service/rent-tent/ и окончательной уборкой.
Проведение пикника на природе под силу любой хозяйке. Не составляет особого труда приготовить вкусные блюда, накрыть стол и убрать посуду после праздника. Нерациональное расходование сил хозяйки, порой непродуманные излишние траты и не способность составления ресторанного меню в стиле высокой кухни отрицательно сказываются на проведении досуга, тем более, если есть желание провести мероприятие на высоком уровне.
Преимущества кейтеринга
- Наличие у специализированных кейтеринговых компаний технических средств для организации выездных мероприятий с фуршетом или банкетом.
- Содействие квалифицированных специалистов в выборе и подготовке места.
- Закупка продуктов с последующим приготовлением блюд и их привозом с соблюдением температурного режима.
- Отсутствие надобности в аренде или покупке мебели, посуды, скатертей, прочих элементов сервировки.
- При организации каждого отдельного мероприятия специалисты кейтеринговой компании действуют в рамках утвержденного бюджета и не превышают его.
- Обеспечение культурной программы по заявке заказчика.
- Безоговорочное следование принятым договоренностям и пожеланиям клиента.
Широкое распространение кейтеринга объясняется тем, что это экономически выгодно, удобно для заказчика. Обслуживание гостей происходит на должном уровне силами специалистов, а заказчики освобождаются от утомительных организационных забот.
