Общая характеристика лечения: Рассчитана на резкое снижение употребления углеводов и белков. Значительно снижено количество употребляемых калорий. Исключены продукты способствующие вздутию живота, стимулирующие секрецию внутренних органов и содержащие грубую клетчатку.
Энергетическая ценность на один день:
1800 ккал
Способы приготовления продуктов: пища варится, тушится или запекается. Не желательно подавать блюдо слишком холодным или очень горячим. В большинстве случаев это тертая или измельченная пища.
Разрешается:
1) Белковые омлеты, допускается до двух белковых омлетов в сутки. Употребление желтков уменьшить до 12 в сутки.
2) Гречневая, рисовая, манная каши, сваренные на воде или пополам с молоком.
3) Хлеб только вчерашний или подсушенный, сухари.
4) Слабый чай с лимоном, не горячий, с сахаром или сахарозаменителем, разбавленные водой соки или фруктовые напитки, компот.
5) Овощное рагу из кабачков, баклажанов, моркови, картофеля, тыквы с вермишелью, рисом или другими крупами.
6) Нежирная курятина, , телятина и говядина. Обязательно без шкурки. Тушеная, приготовленная на пару или же вареная. Минимальное количество соли. Котлеты или брусочки, кусочки белого мяса. Допускает нежирная рыба в вареном или запеченном виде.
7) Допускается небольшое количество сливочного масла (до 30 г), растительного масла (до 15 г).
8) Тертые фрукты или ягоды, запеченные яблоки или фруктовое суфле.
9) Фруктовые и ягодные компоты, с малым количеством сахар и разбавленные водой (по необходимости).
Исключается:
1) Какао, кофе и виноградный сок (нектар).
2) Сдобу, изделия из ржаной муки и слоеного теста.
3) Молочные продукты с высоким содержанием жира.
4) Яичница, блюда из жареных яиц и яйца, сваренные вкрутую.
5) Супы на рыбном, мясном или курином бульонах. Борщ, щи и холодные супы (окрошка).
6) Жирные виды мяса (копчености, сыровяленые изделия), рыбы и курицы. Печень, икру, мозги и почки. Также запрещены любые консервы.
7) Сырые овощи: капуста, баклажаны, чеснок, редис, лук, репа, шпинат, грибы, щавель и сладкий перец.
8) Инжир, бананы, финик и виноград.
9) Шоколад, кондитерские изделия и разные виды печенья.
10) Разные виды пряностей и специй.
11) Сало, кулинарный жир
12) Алкоголь
Придерживаясь этой диете, Ваш организм очистится и боли в поджелудочной постепенно перестанут тревожить. Данная диета должна сопровождаться лечением, назначенным Вашим лечащим врачом. Будьте здоровы!
