Минсельхоз РФ проводит еженедельный мониторинг ситуации на рынке зерна, продуктов его переработки и хлеба, сейчас ситуация на нем стабильная, сообщили РИА Новости в пресс-службе Минсельхоза.
Два хлебокомбината Красноярского края, «Ярхлеб» и «Дихлеб», ранее оповестили своих контрагентов о вынужденном повышении цен на выпускаемую продукцию. Согласно письмам предприятий, которые имеются в распоряжении РИА Новости, «Ярхлеб» предупреждает о повышении цен в среднем на 10%, «Дихлеб» — на 8-12%. Производители указывают, что последний раз отпускные цены повышались в первом квартале 2016 года.
Хлебокомбинаты объясняют необходимость повышения цен рядом факторов, в частности — удорожанием бензина, увеличением тарифов на электроэнергию, а также ростом цен на муку, инфляцией и ослаблением рубля. По данным Росстата, по состоянию на 15 октября средние потребительские цены на хлеб из пшеничной муки в РФ составили 47,4 рубля за килограмм, увеличившись на 3% с начала года. Хлеб из ржано-пшеничной муки подорожал также на 3% — до 46,96 рубля за килограмм.
«Вопрос находится на постоянном контроле в Минсельхозе России, проводится еженедельный мониторинг ситуации на рынке зерна, продуктов его переработки и хлеба. В настоящее время ситуация характеризуется как стабильная», — сказали в министерстве.
Минсельхоз также указывает, что в 2017 году в результате хорошего урожая зерновых (рекордные 135,4 миллиона тонн) наблюдалось снижение темпов роста цены на хлеб и хлебобулочные изделия. По данным министерства, в 2017 году потребительские цены на хлеб и хлебобулочные изделия выросли за год на 2,7%. В текущем году невысокие темпы роста сохраняются (в январе-сентябре 2018 года — 2,3%).
«По данным Росстата в структуре розничной цены на хлеб и хлебобулочные изделия в зависимости от вида в последние годы доля стоимости основного вида сырья (муки) составляет от 17% до 24% и практически сопоставима с долей оборота сферы обращения, которая в зависимости от вида хлеба составляет от 17% до 21%», — добавляет Минсельхоз.
