Мнение общества
В современном обществе бытует мнение, что диетическое питание напрямую связано с употреблением продуктов не богатых жирами. Но при более тщательном изучении данного вопроса, оказывается, что обезжиренные продукты не всегда приносят одну лишь пользу. Поэтому нужно разобраться, что на самом деле полезно для нашего организма.
Подавляющее число продуктов на полках в наших магазинах – это товары, на этикетках которых указано нулевое содержание жира. Люди, стремящиеся как можно скорее сбросить лишний вес, стараются употреблять как можно больше таких продуктов.
Но на примере иностранных граждан видно, что чем больше нежирных продуктов питания в рационе, тем больше риска набрать лишние килограммы.
Объясняется это очень просто: употребление жира насыщает наш организм полностью. Чувство голода исчезает быстрее.
Продукты же с малым количество жира требуют для насыщения организма гораздо большего объема. К тому же чувство голода после употребления такой пищи возвращается намного быстрее. В некоторых случаях уже через час или даже менее того.
Таким образом, приемы пищи становятся более частыми, а общая калорийность рациона может увеличиться на 250 калорий.
Пища с правильным процентным содержанием жира содержит кислоты, которые необходимы нашему организму для нормального обмена веществ. Употребляя только нежирные продукты, можно нарушить баланс обмена веществ. Это также в свою очередь приведет к набору лишних килограмм.
К тому же, жирные кислоты нужны нашей коже и кровеносным сосудам. Они придают им эластичности и прочности. Такие вещества также полезны и для мембран клеток.
Полезность обезжиренных продуктов
Рекламируемые активно по ТВ диетические хлебцы вовсе не имеют однозначную репутацию. Полезность их остается под вопросом. В их составе часто можно встретить сухое молоко и соль, а также большое содержание углеводов. Лучшая альтернатива хлебцам – хлеб их муки грубого помола.
Хлопья быстрого приготовления также не приносят большой пользы. Они не содержат настоящего жира, а в состав вместо этого включены различные ароматизаторы и углеводы, а иногда и очень опасные модифицированные жиры. Диетологи рекомендуют вместо хлопьев сделать выбор в пользу постных каш, например риса, гречки или овсянки.
Масляные смеси и нежирные мясные продукты в подавляющем количестве случаев содержат транс-жиры. Их регулярное употребление в пищу опасно и может вызывать повышенный уровень холестерина в крови.
