Оладушки. Что может быть прекраснее? Они как сырники или блинчики, только намного проще в приготовлении. Кушай их со сметаной, кушай со сгущенкой или вареньем – лучше завтрака не найти. Осталось старое недопитое молоко или кефир? Всегда можно не выбрасывать продукт, а закатить оладьи. Не знаете, что приготовить семейству рано утром? Всегда есть место для оладушек.
Давайте же узнаем интересный рецепт не просто сладких оладий, а с зеленым луком. Кушают их со сметаной, а сами они очень сытные и вкусные. Готовят их на кефире, что повышает их мягкость, делает воздушными и пышными.
Нам потребуются такие ингредиенты:
Кефира стакан можно пожирнее, муки пшеничной стакан, яйцо + яичный желток, большой пучок зеленого лука, гашенную соду пол-ложки, соль по вкусу. Также нужно масло растительное для жарки.
Готовим:
Возьмите пучок лука, хорошенько промойте, почистите и мелко нарубите. Отложите. Далее кефирчик засыпаем содой и разбиваем в него яйцо, солим, а потом постепенно вводим муку до придания нужной консистенции тесту. Перемешиваем до однородности. Лук всыпаем в тесто.
Далее оладушки нужно обжарить. Для этого берем сковороду, ставим на сильный огонь и вливаем масло, разогреваем ее. Ложкой аккуратно выкладываем оладьи и обжариваем. Затем переворачиваем и с другой стороны обжариваем. Должна появится золотистая корочка с обеих сторон.
Можно подать не только со сметаной, но и несладким йогуртом. Приятного аппетита вам, друзья!
