Грузинская кухня отличается удивительными вкусовыми качествами, своеобразием и высоким спросом во многих странах. Вероятно, немногие пользователи знают, что родиной шашлыка, супа харчо и хачапури является именно Грузия. Отведать настоящие грузинские блюда можно, отправившись в грузинский ресторан, или заказав оттуда доставку на дом.
В процессе приготовления грузинских национальных блюд используются пшеничный хлеб, жиры, баранину, острые соусы. Хинкали из Грузии отличаются удивительными вкусовыми качествами, благодаря острым приправам.
В Грузии часто готовят общенациональные блюда, которые популярны во всех регионах Грузии. И на западе, и на востоке страны используют острый соус с орехами, а также со специями-сациви. Их используют для заправки приготовленных индеек и кур. Блюда грузинской кухни приготовлены на бульонах из птицы, индейки или курицы, сдобренных соусом чахохбили.
Когда говорят о грузинской кухне, то надо вспомнить одно из самых популярных блюд из фасоли под названием «лобио». По всему миру стали популярны ватрушки хачапури – блюда грузинской кухни. На западе Грузии очень популярно слоеный сыр в виде лепешек – сулугуни. Также популярны в Грузии острые сыры, кобийский и тушинский.
Известное блюдо хаши, сдобренное чесноком, приготовленное из рубца, сычуга и говяжьих рог. Это блюдо следует кушать с утра, поскольку оно содержит большое количество белка.
Примечательно, что в Грузии к любому блюду подают хорошо очищенную свежую зелень – салат, лук зеленый, укроп, перец и т.п.Кроме того, также подают к столу редьку, помидоры, редис, перец стручковый, который обогащают стол полезными минералами и витаминами.
Приправы, соусы и приправы – отличительная особенность национальной грузинской кухни. Одним из самых популярных соусов является ткемали – кисловатый соус, который получают из диких сортов алычи. Этот соус обычно подают вместе с мясными блюдами. Также очень популярна аджика, в приготовлении которой используют перец красный, травы ароматные, укроп, кориандр и чеснок. Аджику используют, как с мясными, так и с овощными блюдами.
Удивительные блюда грузинской кухни можно отведать в ресторане, а также заказать блюда с доставкой на дом.
