Это блюдо перец с начинкой вычитала в любимом журнале. Моей семье очень понравилось, предлагаю попробовать и вам.
Ингредиенты
- 3 болгарского перца жёлтого, красного, зеленого
- растительное масло
Для начинки потребуется
- 400г молотого мяса (любой фарш)
- паприка в порошке
- 3 ст л панировочных сухарей или 1\2стакана отварного риса
- 1 яйцо
- 1 луковица
- перец соль.
Приготовление
Разрезаем перец пополам и удаляем семена. (Выбираем большие и мясистые плоды). Немного распрямить ладонью, смазать растительным маслом и печь в разогретой духовке, но можно и на гриле. Как только хорошо пропечётся кожица, удаляем ее с помощью полотняной салфетки. Затем охлаждаем и разрезаем в вдоль на 4 части.
Обжариваем фарш с добавлением мелко резаного лука. Охладить. К охлаждённому фаршу добавляем сухари или рис, яйцо, паприку, соль, перец по вкусу и хорошо размешиваем.
Дно и бока углубленной формы смазываем маслом, разлаживаем перец, а в середину фарш, и выравниваем. Выпекаем в духовке при температуре 160градусов15-20мин.Затем охлаждаем и вылаживаем на большое блюдо, переворачивая форму вверх дном. Последний штрих – украшаем блюдо перец с начинкой зеленью.
