«Пирог пастуха» — очень простое и сытное блюдо, легко и быстро готовиться.
Нам потребуется
- 500 грамм картофеля
- 800 грамм любого фарша
- 2 моркови
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 черенка сельдерея
- 200 мл бульона
- 1 ст л муки
- 100 грамм сливочного масла
- растительное масло
- зелень петрушки
- соль, перец.
Приготовление
Картофель почистим и отварим до готовности, добавим сливочное масло и сделаем из него пюре.
Очищенные овощи морковь, лук, сельдерей нарежем кубиками и прижарим на растительном масле. Добавляем помидоры, фарш и жарим до готовности. Затем добавляем муку, бульон и готовим ещё 5 минут. На верх посыпаем рубленой зеленью петрушки.
В глубокую форму вылаживаем фарш, на него разлаживаем пюре и разравниваем лопаткой, выложим оставшееся масло и запекаем в духовке 20-30мин при температуре 200-220 гарусов. Пирог пастуха готов.
