Первый триместр: особенности выбора
Нестандартные вкусовые решения, предпочтения в сторону слишком острого и соленого – вот что ждет практически каждую беременную в первом триместре. Токсикоз не слишком позволяет отдавать предпочтение слизистой каше или запеченным овощам. Женщина начинает злоупотреблять чипсами, газировкой, сухариками с острыми добавками.
Это огромная ошибка. Вместо полноценного белка и витаминов крошечный малыш получает дозы канцерогенов, ароматизаторов и непонятных химических добавок. Организм женщины и так находится в режиме стрессовой ситуации, а на фоне неправильного питания состояние только усугубляется. Могут появиться аллергические высыпания, рези в уретре, обострения заболеваний ЖКТ. Даже токсикоз может быть устранен, если питание наладится.
Следует отметить, что квашеная капуста и соленые огурцы при желании можно потреблять. Они даже полезны, если ими не злоупотреблять.
Для обеспечения потребностей плода в строительных материалах следует ввести в питание достаточно белковых продуктов. Рассчитать необходимое количество белка следует так: 1,5 г белка на 1 кг веса женщины.
В качестве источников белка следует выбирать постное мясо, рыбу, качественные морепродукты, различные бобовые культуры, орехи. В питании должно быть достаточно витамина Е, фолиевой кислоты, меди, селена, цинка. Эти вещества необходимы для нормального вынашивания беременности, снижения риска возникновения патологий плода. Фолиевую кислоту естественного происхождения можно получить из бобовых, говядины, листовой зелени.
В качестве источников витаминов подойдут цельнозерновые крупы, свежие овощи, фрукты. Так как идет закладка органов, то не стоит забывать о таких важных элементах, как йод и кобальт. Они помогут в правильном формировании важнейшего эндокринного органа – щитовидной железы. Только стоит помнить, что водоросли могут быть противопоказаны к потреблению беременными из-за способности стимулировать матку и вызывать ее гипертонус. Так что как источники йода следует выбирать гречку, морепродукты, морскую соль.
Примерное меню для первого триместра:
- Завтрак: овощной салат с маслом или йогуртовой заправкой;
- Ленч: овсяная каша (цельнозерновая) с яблоком и орехами;
- Обед: бульон на индейке с яйцом, зеленью;
- Полдник: бутерброд с индейкой, листовым салатом и цельнозерновым хлебом;
- Ужин: ягоды с ряженкой или натуральным йогуртом.
Второй триместр: набор, но не перебор
Питание во втором триместре должно быть уже более калорийным. Общая калорийность рациона увеличивается на 300 ккал и достигает 2200 ккал. В питании должны присутствовать источники кальция, продукты для предотвращения запоров, а также все те же источники полноценного белка.
Важно поступление и железа. Оно спасет женщину от анемии с постоянными головокружениями и слабостью. Для борьбы с запорами показаны овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки, например, свекла, печеные яблоки, тыква. Прекрасными источниками кальция являются качественные молочные продукты, такие как творог, твердый сыр, кефир, молоко. Достаточно железа можно получить из мяса индейки, морепродуктов, брюссельской капусты, сухофруктов, гречихи.
Следует помнить, что прибавлять в весе во втором триместре можно не более 1,5 кг в месяц. При большей прибавке врач может посоветовать разгрузочные дни для беременной.
В питании беременной должны присутствовать хром и цинк. Они обеспечивают нормальный метаболизм и предупреждают развитие диабета беременных. Оптимальной в данном сроке является молочно-растительная диета.
Примерное меню для второго триместра:
- Завтрак: творожная запеканка с морковью и ягодами;
- Ленч: салат из капусты с кукурузой;
- Обед: рыба, гречневая каша, помидор, сладкий перец;
- Полдник: персик, йогурт;
- Ужин: мюсли на молоке.
Третий триместр: без перегрузок
Углеводная пища должна присутствовать в достаточном количестве в третьем триместре. Конечно, восполняться запас гликогена должен не булочками и кондитерскими изделиями, а кашами, качественным хлебом и сладкими фруктами.
Чтобы печень и почки не перегружались, следует следить за содержанием соли, жира, экстрактивных веществ в блюдах. Вегетарианские супы, легкие салаты, запеченные овощи, постное мясо – все это поможет правильно питаться, но не заставлять организм работать на износ.
Масла исключаться не должны. Беременным разрешено сливочное масло, полезно потребление льняного и оливкового масел, подсолнечного и масла грецкого ореха. Следует отдавать предпочтение неострому сыру низкой жирности, кисломолочным продуктам, ягодно-фруктовым салатам, блюдам из печени, свеклы, моркови.
Лишний сахар организму женщины не нужен. От рафинированного сахара, быстрых углеводов из белого хлеба необходимо отказаться. Понятно, что и колбасные изделия промышленного производства не должны присутствовать в здоровом рационе, который призван обеспечивать потребности сразу двух человек.
Примерное меню для третьего триместра:
- Завтрак: овощной омлет, ржаной хлеб, нежирный сыр;
- Ленч: фруктовый салат с натуральным йогуртом;
- Обед: мясо, перловая каша с овощами;
- Полдник: творожная запеканка с ягодами;
- Ужин: креветки с листовым салатом.
