Специалисты изИнститута исследований метаболизма имени Макса Планка в Германии выяснили,почему некоторые люди не испытывают чувство насыщения после употребления
большого количества пищи. По их мнению, причиной обжорства являетсянедостаточный выброс гормона дофамина.
Недостаток гормонадофамина, который отвечает за чувство удовлетворения, приводит к ожирению.Человек пытается восполнить его количество и начинает питаться больше, что вконце концов приводит к появлению лишнего веса. Ученые захотели узнать, какиепроцессы приводят к недостатку этого вещества.
Исследователи провели эксперимент и пригласили к участию двенадцать человек. Одной группеиспытуемых предложили малопитательный молочный коктейль, другой – питательную, но совсем безвкусную смесь.Участники первой команды выпили много порций напитка и долго не испытывали чувство насыщения, остальные – попробовали всего пару стаканов смеси.
Ученые выяснили,что гормон дофамин выбрасывается дважды во время приема пищи: когда человекпережевывает продукты и когда они перевариваются в его желудке. Если человекполучает удовольствие от еды, то первый этап может «перекрыть» второй.
продолжает есть до тех пор, пока не будет выработано достаточное количестводофамина», – передает слова автора исследования Хейко Бакеса RT. Исследователи считают, что избежатьобжорства можно, если человек откажется от вкусной, но малопитательной пищи.
