В Корее очень любят рыбу и рыбные блюда. Это часть их повседневного рациона. А мы любим корейскую кухню за приятные специи и необычное сочетание вкусов. Предлагаю вам рецепт именно красной маринованной рыбы по-корейски. Очень вкусно и уместно к новогоднему столу.
Возьмите филе семги – 350 грамм, два свежих огурца, 30 г. лука, две ложки уксуса, перец чили совсем немножко, по вкусу, растительного масло 50 мл, немного свежей петрушки, соль по вкусу.
Для приготовления семги по-корейски, нужно очистить семгу от кожицы, вытащить кости, если у вас не цельное очищенное филе, а кусочки с костями. Далее нарезаем семгу кубиками среднего размера, маринуем в уксусе и отправляем на час в холодильник.
Измельчите петрушку, лук почистите и нарежьте кольцами. Огурцы нарезаем мелкой соломкой, перец чили измельчаем. Теперь все эти ингредиенты добавить к рыбе, перемешать.
Тем временем разогреваем растительное масло и выливаем его в наше блюдо, добавляем соль по вкусу и перемешиваем все. Ставим все в холодильник, а через час уже можно кушать. Можно рыбу намазать на хлеб.
