Часто бывает необходимо приготовить тесто для пирожков, но нескольких ингредиентов не хватает. Именно в этом случае можно приготовить неплохое тесто без яиц и дрожжей, которое чудесно подойдет для этого дела. Внимательно изучите рецепт – и все получится.
Ингредиенты нам понадобятся такие:
- кефир или сметана пол-литра;
- растительного масла 250 мл без запахов;
- 40 грамма сахара;
- ложку соды;
- столько же соли;
- пшеничная мука сколько потребуется.
Как видите, ингредиенты найти несложно. Готовим тесто мы так. Можно смешать кислую сметану и кефир, а можно просто взять оба этих ингредиента. Дальше кладем сюда же соду и оставляем в комнате минут на десять. Дальше добавляем сахара и соль, перемешиваем все и вводим просеянную муку постепенно. Далее замешиваем, постепенно подливая масло и подсыпаем понемногу муку.
Почему не понятно сколько муки брать? Потому, что важно не количество, а консистенция теста. Оно должно быть мягким, не слипаться, быть эластичным. Когда мы добились этого, кладем массу в пищевую пленку и оставляет созревать минут на 40. Теперь тесто готово для применения. Можно слепить из такого теста не только пирожки, но и закрытые пироги, пиццу.
